Ghid pentru începători fără gluten; PBH Foods
Cum să începeți o dietă fără gluten și fără lactate
De Nick L, 29 ianuarie 2020
2020 este anul tău pentru a intra pe drumul cel bun cu o dietă și un stil de viață mai sănătoși! Majoritatea oamenilor încep o dietă nouă pentru a-și gestiona greutatea și a ajunge la o greutate cu care se simt mai confortabil pentru a trăi un stil de viață mai sănătos. Unii oameni încep o dietă nouă din necesitate din cauza răspunsurilor neregulate ale corpului la anumite substanțe din dietele lor. De fapt, mulți oameni își duc toată viața fără să știe ce substanțe exacte le cauzează probleme. Acest lucru îi aduce pe oameni să exploreze diete noi în căutarea unei soluții și cel mai adesea acest lucru îi determină pe oameni să încerce dietele fără gluten și fără lactate. Mulți oameni sunt intoleranți atât la gluten, cât și la lactate și trebuie să renunțe la gluten și lactate pentru a ajuta la gestionarea multor afecțiuni, cum ar fi: boala celiacă, boala Crohn, sensibilitățile alimentare și inflamația stomacului. Atât glutenul, cât și produsele lactate sunt doi dintre cei mai frecvenți alergeni la om și pot provoca o mulțime de probleme atât pe termen lung, cât și pe termen scurt pentru sănătatea dumneavoastră. Deci, care sunt cele mai bune modalități de a începe o dietă fără gluten și fără lactate?
Cea mai grea parte a noii tale călătorii va fi curățarea dietei de toate glutenul și produsele lactate preferate (care sunt mult mai mult decât crezi!) Deși există beneficii clare ale eliminării atât a lactatelor, cât și a glutenului din dieta ta, aceasta va continua fiți foarte dificil pentru dvs. să vă convertiți (și să respectați) noua dvs. dietă. În trecut, veți lăsa multe dintre preferatele dvs. din toate timpurile, cum ar fi pâinea, pizza, brânza și înghețata. Dar nu vă temeți! Există sute de alternative delicioase oferite în zilele noastre pentru aproape toate glutenul și produsele lactate preferate. Un sfat imens care mi-a fost dat când am început această călătorie de a elimina atât glutenul, cât și lactatele din dieta mea a fost „concentrarea asupra alimentelor pe care le poți mânca, nu pe cele pe care nu le poți”. Acest lucru a însemnat totul pentru mine! La începutul procesului, tranziția s-a simțit ca o pedeapsă, deoarece am scos din alimentația mea unele dintre alimentele mele preferate. Este vital pentru angajamentul dvs. față de acest nou stil de viață să vă orientați către toate alimentele și aromele noi pe care le puteți consuma, spre deosebire de concentrarea asupra tuturor celor vechi pe care nu le puteți. Aceasta este o oportunitate excelentă pentru dvs. de a explora toate modurile în care puteți utiliza legumele și de a face mese delicioase pe bază de legume. Este timpul să vă entuziasmați de toate noile rețete și idei de masă!