Ghid de prăjire a legumelor EatingWell

Ghidul nostru util include instrucțiuni de pregătire și analize nutriționale complete pentru legumele noastre preferate pentru prăjire.

prăjire

Prăjirea legumelor este un mod ușor și delicios de a introduce mai multe legume într-o masă. Aici, vă vom spune cum să pregătiți și să prăjiți legumele noastre preferate - inclusiv timpurile și condimentele de prăjire a legumelor. În plus, vă vom oferi informații nutriționale pentru fiecare.

Sfeclă, napi

Suma pentru 4 porții: 1 1/2 kilograme

Pregătire: Tăiați capetele, îndepărtați orice verdeață și coajați; tăiați în bucăți de 1 inch sau pene. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 20-25 minute

Mărimea porției: 2/3 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

Sfeclă: 116 calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 16 g carbohidrati; 3 g proteine; 5 g fibre; 423 mg sodiu; 552,88 mg potasiu. Navi: 90 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 11 g carbohidrați; 2 g proteine; 3 g fibre; 405 mg sodiu; 325 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:Sfeclă: Folat (46% valoare zilnică), potasiu (16% dv). 1 Porție de carbohidrați. Navi: Vitamina C (60% valoare zilnică). 1 Porție de carbohidrați.

Broccoli, Caulifower

Suma pentru 4 porții: 1 liră sterlină

Pregătire: Tăiați floretele în bucăți de 1 inch. Aruncați legumele cu 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin (sau ulei de canola), 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat.

Timp de prăjire la 450 F: 15-20 de minute

Mărimea porției: 3/4 cană

Informații nutriționale pe porție cu ulei, sare și ardei:

Brocoli: 74 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 6 g carbohidrati; 3 g proteine; 0 g fibre; 321 mg sodiu; 369 mg potasiu. Conopidă: 78 de calorii; 5 g grăsime (1 g oră, 4 g mono); 0 mg colesterol; 7 g carbohidrati; 2 g proteine; 3 g fibre; 325 mg sodiu; 344 mg potasiu.

Bonus nutrițional și informații despre servirea carbohidraților:Brocoli: Vitamina C (177% valoare zilnică), Vitamina A (68% dv), Folat (20% dv). 1/2 Porție de carbohidrați. Conopidă: Vitamina C (88% valoare zilnică), Folat (16% dv). 1/2 Porție de carbohidrați.