Ghid de cereale sănătoase Dă-mi lucrurile bune
În general, cea mai bună cereală sănătoasă
Food for Life Ezekiel 4: 9 Cereale încrucișate cu cereale încolțite ambalează cea mai nutritivă explozie pe lingură. (Citiți mai multe despre acest brand sub Good Stuff de mai jos.)
Scris de Suzanne, Chief Health Officer (AKA „Nana”)
În copilăria anilor 50, am mâncat cereale reci la micul dejun în majoritatea dimineților. Ne-am putea ajuta singuri și mama mea era liberă să facă alte treburi.
Tatăl meu credea că cerealele în cutie erau grozave, deoarece în copilăria epocii depresiei, trebuia să mănânce terci sau fulgi de ovăz în fiecare zi. De multe ori a comentat cât de norocoși am fost să avem cereale gustoase!
Când am rămas fără cereale reci, am luat pâine albă, am presărat zahăr și am turnat lapte peste ea. (Este uimitor că am supraviețuit cu toții, deși mi-am curățat serios dieta la douăzeci de ani).
O scurtă istorie a cerealelor în zahăr
Zahărul a fost introdus în cerealele reci în anii 1950 și destul de curând fiecare marcă a fost numită „Sugar This” și „Sugar That”.
Sugar Smacks avea distincția de a avea cel mai mult zahăr în greutate din orice cereală de pe piață atunci când a debutat la începutul anilor 1950. Cincizeci și șase la sută din cereale erau zahăr (acest lucru vă arată cât de departe au ajuns lucrurile!). Era Eisenhower ne-a oferit, de asemenea, cereale iconice, cum ar fi fulgi înghețați, pufuri de cacao și biți alfa.
Când am avut copiii mei în anii 1980, tocmai respinsesem consumul de zahăr (cartea Sugar Blues era populară pe atunci), așa că am schimbat cerealele pentru micul dejun pe terci sănătos. Orezul, meiul, ovăzul și alte cereale integrale au fost gătite într-un mic dejun fierbinte cu cereale integrale, cu lapte de soia.
Fiul meu își vizita verii și îi cerea ceva „rece și crocant cu lapte de vacă”. Au existat câteva mărci de cereale care nu au adăugat zahăr, dar au fost greu de găsit - Erewhon’s Crispy Brown Rice, Oatios și Kellogg’s Nutri Grain cerealele au fost cele trei preferate ale noastre, dar toate au fost întrerupte de atunci. Astăzi, zahărul s-a strecurat înapoi în cereale reci chiar și în cele organice, „sănătoase”.
Cea mai sănătoasă Granola
Ghid de cereale sănătoase
Ne-am propus să găsim cele mai sănătoase cereale reci pentru a scrie acest ghid, deoarece știm că cititorii noștri doresc confortul fără a le compromite sănătatea.
În cele din urmă, atunci când mergi pentru comoditate, îți compromiteți adesea sănătatea, dar cred că cheia este să mențineți aceste compromisuri la minimum și să vă asigurați că cel puțin 80% din alimentele dvs. sunt proaspete, întregi și organice.
Cel mai sănătos cereal O
Cascadian Farms Purely O’s
Cu doar trei ingrediente și un singur gram de zahăr, acesta este brandul nostru preferat de O.
O problemă cu cerealele „sănătoase”: cereale extrudate
Ghidul nostru Healthy Baby Puffs Guide oferă detalii despre ceea ce nu se întâmplă cu aproape toate cerealele reci în cutie, care este procesul de extrudare. Concluzia este următoarea: extrudarea - amestecarea boabelor cu apă și prelucrarea care se lipesc printr-un dispozitiv special (plus căldură ridicată) pentru a produce forma dorită - compromite integritatea nutrienților boabelor, rupe legăturile acizilor grași, inactivează enzimele, și crește indicele glicemic al alimentelor.
Acesta este unul dintre motivele pentru care nicio cereală rece nu poate fi considerată Chestie bună în comparație cu, să zicem, un castron cu fulgi de ovăz.
Cea mai sănătoasă cereală fără gluten
Arrowhead Mills Fulgi de arțar organic din hrișcă au cinci grame de zahăr, dar totuși au o listă scurtă de ingrediente.
Cumpărați de la Thrive Market
Cum să găsiți cereale sănătoase
La fel ca orice altceva, citirea etichetelor este importantă atunci când cumpărați cereale sănătoase. La clasificarea mărcilor populare pentru acest ghid, am luat în considerare:
- Un numar de grame de zahăr pe portie. Am vrut mai puțin de cinci.
- Tipul de zahăr folosit. Am acordat preferință mărcilor care utilizează zaharuri mai sănătoase, cum ar fi palmierul sau curmalul.
- Tipul de grăsime. Nu ne place uleiul de canola sau uleiul de soia.
- numărul de ingrediente. Mai puțin este de obicei mai bun, deși există unele excepții la acest lucru.
- Calitatea ingredientelor. Am marcat mărci pentru umpluturi, cum ar fi „amidon de porumb modificat”, și am preferat mărcile care conțin ingrediente organice în totalitate sau în mare parte.
Desigur, unele dintre acestea pot fi subiective; Știu că unii oameni nu se simt deloc confortabili cu boabele extrudate. Acest ghid nu este evident pentru ei.
Cel mai sănătos cereale de orez crocant
Barbara’s Rice Rice Crips
Doar un gram de zahăr pe porție.
Există arsenic în cerealele sănătoase?
Probabil ați auzit că orezul, în special orezul brun, este adesea contaminat cu arsenic. Din păcate, acest lucru este adevărat și, prin urmare, am acordat puncte suplimentare acelor cereale care nu conțin orez.
Desigur, multe dintre cerealele noastre Bune și Bine conțin orez, așa că luați în considerare doar consumul cu moderare, mai ales dacă există o mulțime de orez în dieta dvs. altfel.
Cea mai bună cereală sănătoasă pentru Paleo Dietele
Lucrurile bune
365 Organic Morning O’s
Această cereală cu etichetă privată Whole Foods conține doar făină de ovăz din cereale integrale organice, făină de orez organic, zahăr de trestie organic (un gram pe porție), sare de mare, carbonat de calciu și vitamina E.
Arrowhead Mills Fulgi organici de tărâțe de ovăz
Acest fulg și-a câștigat locul în clasamentul Good Stuff, deoarece este îndulcit cu suc de fructe mai degrabă decât cu zahăr (3 grame pe porție) și nu conține produse din orez.
Arrowhead Mills Kamut organic pufos
La fel ca și mana, alte cereale umflate, aceasta nu conține altceva decât kamut organic. (Desigur, asta înseamnă că conține zero grame de zahăr!).
Arrowhead Mills a încolțit fulgi de porumb
Acești fulgi de porumb încolțiți au doar un gram de zahăr pe porție, dar provine din suc de pere.
Barbara’s Brown Rice Chips
Acestea conțin doar un gram de zahăr pe porție, dar, bineînțeles, toate chipsurile de orez trebuie consumate cu moderare din cauza problemelor legate de arsen.
Butterfly Bakery din Vermont
10,99 USD - sau abonați-vă și economisiți până la 5% Cumpărați acum
Cascadian Farms Purely O’s
Acestea conțin doar ovăz, orz și extract de orz malț, care împrumută doar un gram de zahăr pe porție.