Vinete la grătar; Stive de roșii; Clinica de slăbire din vale
Puteți face la grătar rondelele de vinete cu până la o zi în avans, apoi asamblați „stivele” de vinete, roșii și mozzarella în ultimul moment. Pentru a face ca vinetele și roșiile să pară simetrice, folosiți vinete și roșii cu aproximativ același diametru.
2 lingurițe plus 1 lingură ulei de măsline extravirgin, împărțit
1 vinetă medie (¾-1 lira), tăiată în 6 rondele de aproximativ ½ inch grosime
½ linguriță sare grosieră, împărțită
6 lingurițe preparate pesto
2 roșii mari de friptură de vită, tăiate fiecare în 3 felii de aproximativ ¾ inch grosime
4 uncii de mozzarella proaspătă, tăiate în 6 felii subțiri
6 frunze proaspete de busuioc
1 lingură de oțet balsamic
¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
Pregătirea