Ghid complet pentru depozitarea alimentelor în frigider

Evitați deteriorarea prematură urmând acest ghid cuprinzător pentru păstrarea alimentelor proaspete în frigider. Învățarea tehnicilor de depozitare de bază vă va ajuta să mențineți alimentele familiei dvs. sigure și sănătoase.

Un frigider nu este doar o cutie care păstrează lucrurile la rece. Este un dispozitiv de înaltă tehnologie care folosește controale inteligente pentru a se asigura că nivelurile de umiditate, lumină și temperatură rămân la un nivel optim pentru depozitarea alimentelor. Învățând să depozitați alimentele în zonele adecvate ale frigiderului, este posibil să păstrați substanțele nutritive și să vă asigurați că alimentele nu merg prost. De asemenea, este important să depozitați alimentele în mod corespunzător pentru a reduce riscul de contaminare între resturi. Mirosurile sunt doar o parte a problemei; există, de asemenea, riscul ca mucegaiul și mucegaiul să se răspândească dacă alimentele nu sunt depozitate corespunzător. Păstrarea alimentelor la o temperatură optimă de sub 40 grade Fahrenheit poate inhiba dezvoltarea bacteriilor și vă poate ajuta alimentele să rămână mai sigure pentru perioade mai lungi de timp.

Orientări generale

Una dintre cele mai mari greșeli pe care le fac oamenii este umplerea frigiderului prea plină. Când alimentele blochează fluxul de aer, acesta face ca frigiderul să funcționeze mai greu și lasă anumite zone ale frigiderului mai calde decât altele. Prin adoptarea unei abordări proactive a plasării alimentelor în frigider într-un mod inteligent, este posibil să se mențină un flux de aer bun și să se mențină o temperatură uniformă. Nu așezați alimentele pe spatele sau părțile laterale ale frigiderului și vizați să păstrați toate alimentele separate de aproximativ o jumătate de centimetru. Acest lucru asigură faptul că aerul poate curge între spațiile din frigider, iar alimentele vor fi mai puțin susceptibile să devină rânce.

Frigiderul ar trebui, de asemenea, curățat, deoarece se murdărește, dar se recomandă o curățare completă a părților laterale ale frigiderului o dată la trei luni. Pentru a face acest lucru, scoateți toate tăvile din frigider și curățați-le cu apă fierbinte și săpună. De asemenea, este o idee bună să utilizați o soluție de înălbitor diluat pentru a ucide bacteriile în mod adecvat. Un raport bun este de aproximativ o lingură de înălbitor pentru fiecare galon de apă. Deoarece multe rafturi au sticlă cu pereți dubli, este important să evitați înmuierea rafturilor. Dacă apa pătrunde între sticlă, aceasta poate provoca o situație care permite mucegaiului și mucegaiului să prospere.

Așezarea unui termometru pentru alimente în frigider poate asigura menținerea temperaturii potrivite, acționând în același timp ca o verificare împotriva oricărei citiri digitale furnizate chiar de frigider. Așezați-l pe al doilea raft din partea de sus pentru a vă asigura că citirea este exactă. În cazul în care temperatura începe să crească, reduceți temperatura de pe frigider sau verificați frigiderul de către un tehnician.

În cele din urmă, păstrați frigiderul mirosind proaspăt cu o cutie deschisă de bicarbonat de sodiu pe al doilea sau al treilea raft. Scrieți data pe cutie și înlocuiți-o la fiecare trei luni.

Compartimente frigidere

Există mai multe compartimente în frigiderul tipic. Înțelegerea modului în care fiecare compartiment reglează temperatura poate facilita găsirea locului potrivit pentru fiecare tip de mâncare.

Compartimentul principal: Compartimentul principal este locul în care este depozitată cea mai mare parte a alimentelor și există, de obicei, mai multe rafturi.

Pe rafturile inferioare, depozitați carne crudă, lactate și ouă, deoarece temperatura tinde să fie cea mai rece în această zonă a frigiderului. Dacă frigiderul are un sertar dedicat pentru aceste articole, cel mai bine este să le păstrați acolo. Acest lucru se datorează faptului că aceste sertare ajută la menținerea unei temperaturi consistente.

Resturile, mesele pregătite și băuturile pot fi așezate pe rafturile superioare. Ierburile pot merge, de asemenea, pe rafturile superioare, deoarece sunt utilizate de obicei mai des decât unele alte articole. Rafturile superioare tind, de asemenea, să aibă temperatura cea mai consistentă. Acest lucru este bun pentru a preveni acele alimente care se strică cu ușurință să nu se înrăutățească.

Uși: Unele frigidere moderne au o ușă pentru a accesa alimentele extrase frecvent într-un sertar care este disponibil fără a deschide ușa principală. Această zonă este cea mai potrivită pentru alimentele care se bucură cel mai bine la rece. Articolele neperisabile, cum ar fi băuturile, unele condimente, apa și alte articole care nu se strică ușor, ar trebui plasate aici. Nu depozitați alimente perisabile precum laptele aici, deoarece temperatura este adesea instabilă. Acest lucru este valabil și pentru rafturile din interiorul ușilor frigiderului. Aceste rafturi nu mențin o temperatură constantă și sunt adesea mai calde decât restul frigiderului.

Sertare sigilate: În general, aici trebuie depozitate toate fructele și legumele. Evitați să amestecați carnea cu fructele și legumele dvs. Depozitarea acestor alimente împreună poate crea un risc crescut de contaminare încrucișată.

Sus: oamenii stochează deseori articole deasupra frigiderului. Asigurați-vă că nu puneți niciodată vin aici, deoarece acesta va strica vinul. De asemenea, nu puneți pâine deasupra frigiderului. Căldura de la frigider poate face să se strice mai repede. Este perfect să așezi deasupra aparate, cărți de bucate și articole nealimentare. Nu puneți nici măcar cafea aici, deoarece asta va strica cafeaua. În ceea ce privește cafeaua, este important să subliniem faptul că congelarea sau refrigerarea cafelei nu durează mai mult. Usucă numai boabele și distruge uleiurile care conferă cafelei gustul său proaspăt.

Gătit și reîncălzire

Trebuie menționat că nu este posibil să se facă o carne nesigură sigură de mâncat. Aceasta înseamnă că este important să reîncălziți alimentele o singură dată. Așezați întotdeauna toate porțiunile nemâncate imediat în frigider. Când mâncarea este gătită la temperatura potrivită, ucide bacteriile și agenții patogeni potențiali.

Gatiti bucati intregi de vita, porc, miel si vitel la cel putin 145 grade Fahrenheit.
Carnea de vită măcinată, carnea de porc, mielul și vițelul ar trebui să atingă o temperatură de 160 grade Fahrenheit.
Toate păsările de curte trebuie fierte la cel puțin 165 de grade Fahrenheit.

Carne, pește și păsări de curte

Carnea crudă, peștele și păsările de curte oferă unele dintre cele mai mari pericole pentru sănătatea cuiva în frigider. Așezați aceste articole în recipiente sigilabile sau așezați o farfurie sub ele pentru a vă asigura că sucurile nu scapă. Nu desfășurați alimentele care au fost deja ambalate în magazin până când nu sunt gata de utilizare. Reînfășurarea alimentelor care nu sunt încă pregătite pentru gătit doar le expune la bacterii potențiale și poate face să nu fie sigur să mănânce atunci când vine momentul să fie gătite. Așezați aceste alimente aproape de partea inferioară a frigiderului, deoarece este cea mai tare și întunecată porție din majoritatea unităților.