Gătit cu iaurt Institutul american pentru cercetarea cancerului
Cathy Wolz
Iaurtul - un aliment legendar sănătos - este prezentat în Health-e-Reteta pentru puiul prăjit Zesty din această săptămână. Ca o marinată, iaurtul simplu fragește carnea de pasăre sau carnea datorită aceleiași bacterii care vă ajută tractul digestiv să rămână sănătos atunci când mâncați o cană.
Iaurtul se face din lapte fermentat. Când nu este procesat în produse zaharoase, cu aromă de fructe, iaurtul este un aliment foarte sănătos, mai ales atunci când conține în continuare bacterii vii care completează bacteriile bune din intestin. Amestecarea iaurtului simplu cu o jumătate de cană de fructe proaspete și o linguriță de miere într-un castron sau amestecarea acestuia într-un smoothie este un iaurt de fructe de calitate mai bună decât majoritatea iaurturilor ambalate.
O mulțime de probleme digestive - printre acestea, boli inflamatorii intestinale, sindromul intestinului iritabil, colită și diaree - implică o lipsă de bacterii sănătoase în tractul digestiv. Și inflamația cronică din astfel de afecțiuni este legată de un risc mai mare de cancer. Deși cercetările nu sunt încă concludente, este posibil ca persoanele cu astfel de afecțiuni digestive sau care iau doze mari de antibiotice să ajute la restabilirea echilibrului bacterian din tractul lor digestiv, consumând iaurt.