Găsirea zahărului ascuns în alimentele pe care le consumați Medicina Johns Hopkins
Treci peste prăjituri, prăjituri sau alte produse dulci pentru a reduce consumul de zahăr? Oferă-ți un A pentru efort, dar probabil mănânci mai mult zahăr decât îți dai seama. Americanul mediu mănâncă 22 de lingurițe de zahăr adăugat pe zi, potrivit American Heart Association. Probabil că nu adăugați atât de mult zahăr în mâncare, deci ați putea mânca atât de mult? Ei bine, da, spune Erin Gager, R.D., L.D.N., dietetician la Spitalul Johns Hopkins, pentru că zahărul este în mult mai multe alimente decât credeți.
Riscuri pentru excesul de zahăr pentru sănătate
Acest zahăr suplimentar poate fi adăugat la talie și vă poate pune inima în pericol. Cercetările arată că consumul excesiv de zahăr poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. American Heart Association recomandă limitarea consumului adăugat de zahăr la 25 de grame (aproximativ șase lingurițe) pe zi pentru femei și la 36 de grame (nouă lingurițe) pe zi pentru bărbați. Știind unde se poate ascunde zahărul vă poate ajuta să vă îndepliniți aceste obiective și să bateți zahărul adăugat la jocul său de ascundere.
Cunoașteți numele pentru zahăr
Eticheta cu informații nutriționale este necesară pentru a vă informa cât de mult zahăr este într-un aliment. Cu toate acestea, eticheta nu separă cantitățile de zahăr natural de zahăr adăugat, explică Gager. Zahărul se găsește în mod natural în multe alimente nutritive, cum ar fi fructele și legumele. Dar trebuie să fii un pic mai priceput cu localizarea alimentelor care conțin zahăr adăugat. Există mai mult de 60 de nume pentru zahăr adăugat.
Pentru a identifica zaharurile adăugate, uitați-vă la lista de ingrediente. Unele indicii majore că un ingredient este un zahăr adăugat includ:
- are sirop (exemple: sirop de porumb, sirop de orez)
- cuvântul se termină cu „ose” (exemple: fructoză, zaharoză, maltoză, dextroză)
- „Zahăr” este în nume (exemple: zahăr brut, zahăr din trestie, zahăr brun, zahăr de cofetărie)