Garnituri abundente și toate acestea; mici extra; pe lateral - Lea Stening Health

Găsește și iese din acompaniamentele de masă

mână?

Ați observat când mâncați afară câte deserturi, supe, mese principale și gustări ajung cu extras?

Acest lucru este în regulă dacă este definit în meniu și cei mai mulți se consideră norocoși dacă masa pare mai mare ca rezultat.

Cu toate acestea, dacă taco-ul dvs. ajunge înăbușit în brânză neașteptată, stoarsă evident dintr-un tub, muștar, aioli, sos de roșii sau smântână, grăsimea suplimentară, sarea, zahărul și caloriile se pot adăuga în curând pe parcursul unei zile. Mai ales dacă călătoriți când toate mesele sunt consumate. De asemenea, aceste „adăugări” ar putea pune în pericol persoanele cu alergii la ouă, lactate sau grâu, deci este un subiect la care merită să ne gândim.

Ce reprezintă „o garnitură”?

O garnitură este definită de wiki ca „un obiect sau o substanță utilizată ca decor sau înfrumusețare care însoțește o mâncare pregătită, un fel de mâncare sau o băutură. Poate da o aromă adăugată sau contrastantă, poate spori impactul vizual al plăcii sau poate oferi un impact aromatic ”

Deci, pe partea luminoasă, o garnitură poate face mâncarea mai atractivă, mai colorată, mai interesantă și mai comestibilă.

Cum se împachetează garniturile din punct de vedere nutrițional?

În general, cele pe bază de fructe sau legume sunt destul de sănătoase. Deci, lucruri precum flori comestibile, ierburi proaspete, felii de lămâie, salsa, guacamole, salată sau fructe proaspete sunt bine de mâncat atunci când sunt servite drept decor.

De asemenea, cei cu oțet adăugat, cum ar fi legumele murate, castraveții, măslinele, ceapa murată, sosul de mentă și vinaigrettes, atât timp cât acestea sunt menținute la un nivel minim, deoarece aceste alimente pot deveni, de asemenea, o sursă majoră de sare.

Cantitățile de calorii, sare, zahăr și grăsimi ale unor condimente sunt interesante de comparat, a se vedea tabelul 1

Alimente	Energie	Gras	Sodiu	Alimente	Energie	Gras	Sodiu
2 linguri de porții *	kcals/kJ	g	mg	2 lingurițe *	kcals/kJ	g	mg
Sos de rosii	109/457	0,1	615	Salsa	50/210	0,2	388
Smântână	220/921	22	368	Tzatziki	72/305	5.1	43
Maioneză	323/1560	27.6	607	sos franțuzesc	235/987	16	734
Unt	729/3052	82	546	Margarină	504/2110	57	330
Morminte	125/525	8.5	470	Sos de menta	92/388	0	690
Cremă acră	274/1150	27	281	Guacamole	254/1067	26	17
Branza procesata	337/1414	28	1140	Hummus	140/588	6.2	300
Cremă	372/1560	40	24.8	Iaurt	40/170	0,35	48
Muştar	96/403	3.1	1420	Pătrunjel	37/157	0,5	33

---