Garden Green Soup Nutrition Stripped®
Supe
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondatorul NS și Creatorul Metodei
Odată cu schimbarea vremii, s-ar putea să fie un moment bun pentru a consuma cele verzi de grădină din această supă verde ușoară de grădină!
Una dintre rețetele mele preferate de tranziție vara-toamnă este să fac o supă verde pe bază de bulion de legume cu verdeață consistentă din grădină. Această supă verde de grădină este o modalitate excelentă de a folosi verdeață consistentă pe care o aveți în grădină. Această supă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a strânge mai multe verdeață în dieta dvs., dacă vi se pare dificilă, deoarece are un gust atât de delicios!
Dacă nu faceți grădină sau nu aveți o grădină acasă, verificați piața fermierilor locali sau faceți o excursie alimentară pentru a le ridica.
O privire mai atentă la verdele cu frunze întunecate
Puteți folosi cu adevărat orice legume de grădină aveți la dispoziție sau ceea ce este în sezon chiar acum. Sau poți încorpora aceste favorite încercate și adevărate. La fel ca majoritatea acestor verzi cu frunze întunecate enumerate mai jos, multe au profiluri nutriționale similare, cu excepția unora sunt mai bogate în antioxidanți decât altele.
Verdele cu frunze închise la culoare sunt surse excelente de vitamina K, A, C, magneziu, mangan, calciu și fosfor. În plus față de micronutrienți, verdele cu frunze închise la culoare este o sursă excelentă de fibre, sărace în grăsimi și sărace în proteine.