Gânduri în seara asta; s Episodul Top Chef II - The Amateur Gourmet
Întrebăm același lucru dintr-o emisiune TV pe care îl cerem unui restaurant: consecvență. Vreau ca hamburgerii de la Shake Shack să fie la fel de buni de fiecare dată când mănânc acolo; Vreau ca Steve Carell să fie la fel de sacadat de fiecare dată când mă uit la „The Office”. Episodul din această seară a Top Chef a întrerupt ceea ce a fost, pentru mine, un început excelent pentru un nou sezon. Scăpaseră de monotonașul care este soția lui Billy Joel și o înlocuise cu fermecătoarea și frumoasa Padma Lakshmi. Contendenții sunt mai egali decât au fost anul trecut (nu mai sunt nuci cu alimente sănătoase și Rachel Ray wannabes). Însă episodul din această seară a dezvăluit un defect care este fatal pentru orice concurență, în special una care se întinde pe mai multe luni: un flip-floppiness jenant cu regulile.
Putem spune cu siguranță că nu ar exista Top Chef dacă nu ar exista o pistă de proiect. Succesul Project Runway se bazează în mare măsură pe seriozitatea cu care toți cei implicați iau concurența: concurenții, judecătorii, Tim Gunn. La finalul sezonului din acest an, când Laura l-a acuzat pe Jeffrey că a primit ajutor cu colecția sa finală, toată lumea a luat-o foarte în serios. Și am luat-o în serios când Tim Gunn i-a informat pe ceilalți concurenți a doua zi că producătorii au făcut o investigație foarte amănunțită și că Jeffrey nu a avut niciun ajutor ilegal. Jeffrey a rupt plânsul pentru că a luat-o atât de în serios.
În această seară la „Top Chef” Sam, un bucătar din New York extrem de ambițios (votat unul dintre cei mai sexy bucătar din New York de către o cârpă din New York) a fost sub pistol în provocarea cu conținut scăzut de calorii. Concurenții au trebuit să gătească o masă cu trei feluri de mâncare pentru copii într-o tabără de slăbire, cu cerința ca întreaga masă să nu depășească 500 de calorii. Aflăm că o ceașcă de ulei de măsline are 1500 de calorii, astfel încât să faci acest aliment gustos, să nu mai vorbim de comestibil, va fi dificil. Echipele au fost examinate de nutriționiști în timp ce își asamblau rețetele: rețetele pe care le decid în prima zi trebuie să fie rețetele pe care le realizează a doua zi.
A doua zi, echipa lui Betty - care îi include pe Frank și armeul său nememic Marcel - câștigă din cauza pizza plăcută a mulțimii lui Frank. Două echipe sunt declarate cele mai rele: Sam’s și Mia’s - una făcea chifteluțe de curcan prea gătite, cealaltă făcea salată de salată. Și acolo, la masa judecătorilor, când Sam este sub foc, spune că membrii echipei câștigătoare ar fi putut înșela. Când judecătorii îl presează, nu mai spune nimic. „Nu sunt tipul acela”, spune el. (Acest lucru îl enervează în mod clar pe Tom Collichio, care scrie pe blogul său: „Totuși, totul m-a lăsat supărat. Nu-mi place tendința pasiv-agresivă a unor bucătari de a păstra mama cu privire la posibilele încălcări…. Cred că abordez lucrurile direct - atât de dragul dvs., cât și pentru sănătatea generală a mediului de lucru. ”)