Găluște de miel cu rețetă de iaurt

Pachete de bucurie pură.

20 septembrie 2017 12:20 pm

Imagine: Livrat. 1821. Sursa: BodyAndSoul

Pachete de bucurie pură.

Faceți cunoștință cu Manti. Acestea sunt denumirea tradițională pentru găluște mici umplute cu miel condimentat - pachete de delicioase.

Aceste mici bucăți de bunătate pot fi făcute în masă acasă sau, dacă nu aveți temperamentul DIY, vizitați 1821 la Sydney.

1821 Lamb Manti de Chef, David Tsirekas

Ingrediente

225g (1½ cani) de făină simplă, cernută, plus extra, la praf

1 ou, ușor bătut

150g miel tocat fin

Ceapa maro mica tocata marunt

2 lingurițe de menta tocată

2 lingurițe de boia afumată

2 lingurițe de pătrunjel tocat

2 lingurițe de ardei iute

2 căței de usturoi, zdrobiți

Metodă

1. Pentru a face aluat, puneți făină și ½ linguriță sare într-un castron mare. Se face o fântână în centru și se adaugă 2 lingurițe de ulei de măsline și oul. Începeți să trageți făina în timp ce adăugați treptat 125 ml (½ cană) de apă; adăugați doar suficientă apă pentru ca amestecul să se reunească; aluatul trebuie să fie moale, dar nu prea lipicios.

---