Fursecuri Trubochki sau Crocante cu napolitane cu Dulce de Leche Вафельные Трубочки - Let the Baking Begin!

Fursecuri Trubochki sau Crispy Wafer cu Dulce de Leche

Când eram mică, era o bătrână care vindea tuburi de vafe la piață. Cred că a fost cea mai populară doamnă de pe întreaga piață, deoarece ar vinde din acestea în prima oră, așa că a fost întotdeauna un joc să smulgi unul înainte să se vândă. Au fost lungi, umplute cu dulce de leche umplând tot drumul în mijloc și delicioase dincolo de capacitatea mea de a descrie.

Waffle Lady a fost o rudă foarte îndepărtată a noastră și, deși nu a dat rețeta exactă, a împărtășit lista ingredientelor. Îmi amintesc că mama mea a încercat să recreeze rețeta și, oricât am modificat proporțiile, pur și simplu nu ar avea același gust.

Acum aproximativ 6 ani, vizitasem unul dintre forumurile de rețete și cineva a postat o poză cu vafe similare. Am fost însărcinată în 8 luni cu prima mea fiică și imaginea acestor frumuseți nu mi-a părăsit mintea. La acea vreme nu aveam producătorul de vafe, așa că m-am dus și am comandat acest Waffle Cone Maker pe Amazon, iar experimentarea a început. Nu-mi amintesc câte loturi a fost nevoie pentru a obține în cele din urmă proporțiile corecte, dar bucurie când am obținut-o în sfârșit! Erau la fel ca cele pe care le aveam în copilărie, crocante, dar nu dure, ușoare, dar cu ceva corp, cu o cantitate potrivită de dulceață - perfect dacă mă întrebați!

Sper să vă bucurați de această rețetă la fel de mult ca și familia noastră!

Fursecuri Trubochki sau Crocante cu napolitane cu Dulce de Leche

Face: 30-50 tuburi/conuri de napolitane (50 de tuburi de napolitane de 4,5 inch)

Ingrediente pentru Baterie de napolitane:

• apă
• făină universală
• zahăr
• ulei vegetal
• smantana
• extract de vanilie

Umplutura Dulce de Leche:

• unt, temperatura camerei
• lapte condensat gătit, îndulcit (dulce de leche), temperatura camerei

De asemenea:

• Geantă de patiserie sau o geantă Ziplock
• Sfat de umplere sau vârf de stea deschisă 18
• Waffle Cone Express Ice Cream Cone Maker
• Lingură de lemn cu mâner de aproximativ 1/2 inch în diametru sau Pizzelle-Cone Roller

Cum se face umpluturi de napolitane și dulciuri de leche:

1. Cu un tel, blenderul sau un mixer dotat cu lamele bătătorului neteziți împreună apa, zahărul, extractul de vanilie și făina într-un amestec subțire, dar neted. Adăugați smântână și ulei, apoi amestecați sau amestecați din nou până când uleiul și smântâna sunt complet încorporate. Aluatul este gata de utilizare și poate fi refrigerat până mai târziu. Asigurați-vă că îl amestecați înainte de a începe să coaceți napolitanele.

---