Funkenhausen - West Town - Chicago - Infatuation
Revizuire
1709 W Chicago Ave.
Chicago, IL 60622
Unde l-am prezentat
Unde să mergi atunci când nu vrei să faci o mare afacere în legătură cu ziua ta de naștere, dar de fapt nu-ți place
13 locuri care te vor face de fapt fericit că e iarnă
16 restaurante excelente care nu sunt închise luni
Unde să mergi când tocmai ai primit o nouă tunsoare
1709 W Chicago Ave.
Chicago, IL 60622
Când vi se spune că un restaurant ar trebui să fie „distractiv”, există câteva lucruri la care vă puteți aștepta. La fel ca picturile murale uriașe pe care trebuie să le faceți în față, semnele de neon care vă spun cum să vă trăiți viața sau un șoarece antropomorf care vinde pizza lângă o groapă de bilă. Dar unele locuri sunt distractive fără a fi atât de evidente în privința asta. Funkenhausen, un loc cu tematică germană din West Town, este unul dintre ele.
Conform standardelor restaurantelor din Chicago, Funkenhausen este subevaluat. Arată ca o hală modernă de bere germană, cu grinzi de lemn, niște ceasuri cu cuc și o bucătărie deschisă, luminată, care prezintă freze și ferăstraie cu aspect vechi. Muzica ajută atmosfera, cu un amestec suficient de puternic, de funk și hip hop. Mulțimea de aici se desfășoară de la grupuri care au petrecut o noapte, la cupluri, la mesele solo agățate la bar - dar ceea ce toți acești oameni au în comun este că par să se distreze cu adevărat. Și, dacă fac acest loc bine, mănâncă mult porc.
Meniul de inspirație germană se schimbă adesea, dar o constantă este că probabil nu fugiți la o clasă de rotire (sau la orice altă activitate viguroasă), după o masă aici. Cu alte cuvinte, această mâncare este destul de grea. La fel ca ceapa franceză spaetzle (cu dimineața, ceapa caramelizată și firimituri de covrig), care este în esență un castron mare de delicioase mac și brânză germană. Și excelentul weisswurst, care este acoperit cu o vinaigretă de șuncă care ar trebui să o încline peste margine în exces de porc, dar cumva rămâne echilibrată. Vorbind despre ucidere, umărul de porc glazurat cu cidru cu ceapă afumată și nuci este un amestec atât de perfect de dulce și sărat, vrem să fie îngropat la noi când murim.
Dar unele lucruri ajung să se desprindă de șine. La fel ca „surfen turfen”, care este distractiv de spus, dar nu prea distractiv de mâncat. Este vorba de scoici și burtă de porc și, deși carnea este fragedă, totul are un gust prea acid, din cauza gutuiului murat, a muștarului și a piureului de kraut, toate împărțind spațiu pe farfurie. Și felurile de mâncare precum cartoful dulce prăjit au atât de multe lucruri suplimentare (cum ar fi ciupercile murate, pistou verde muștar, chipsuri de mere și caramel) încât, în general, se întâmplă prea multe. Din fericire, există opțiuni suficient de puternice în meniu pentru a contracara ratările și, cel puțin, ratările sunt încă interesante.