Fulgi de cartofi Capsă delicioasă și versatilă pentru depozitarea alimentelor pe termen lung; Prepperul Provident
Recent am primit un e-mail de la unul dintre cititorii noștri numit Maren. Face o treabă grozavă construindu-și depozitele de alimente și a vrut să știe ce ar putea face cu fulgii de cartofi, pe lângă prepararea de piure de cartofi și îngroșarea supelor. Ne iubim cititorii și apreciem feedbackul. Maren, acesta este pentru tine.
Cum pot transforma fulgii de cartofi depozitați în mese interesante și delicioase? Fulgii de cartofi sunt extrem de versatili, deoarece nu au adăugate ingrediente care să schimbe aroma și să vă limiteze opțiunile. Pe lângă crearea de piure de cartofi delicioși, fulgii de cartofi pot fi folosiți pentru:
- Îngroșați sosuri, sosuri și supe
- Creați un strat delicios de crocant pentru carne și legume prăjite
- Înlocuiți liantul și umplutura în rețeta preferată de pâine sau chiftelă
- Produceți o textură mai ușoară și mai pufoasă în pâine și alte produse de patiserie
În această postare, discutăm fulgi de cartofi. Sunt destul de diferite de pietre prețioase din cartofi, perle de cartofi sau piure de cartofi uscați. De asemenea, puteți achiziționa aceste piure de cartofi în # 10 cutii pentru depozitare, dar au o durată de valabilitate redusă datorită adăugării de uleiuri și alte ingrediente. Să explorăm exact de ce ar trebui să adăugați fulgi de cartofi uscați la alimentarea de urgență.
Fapte de fulgi de cartofi
Ingredientele obișnuite din fulgii de cartof includ cartofi, monogliceride, pirofosfat acid de sodiu, acid citric. Bisulfitul de sodiu și BHA sunt adăugate pentru a păstra prospețimea. Pentru a face fulgi de cartofi, cartofii sunt spălați și fierți și transformați într-o piure. Apoi sunt întinse cu role și uscate. Produsul rezultat este cunoscut sub numele de fulgi de cartofi.
Fulgii de cartofi se vor păstra mai mult timp și sunt mai versatili în modul în care pot fi folosiți decât piureul de cartofi instant. Puteți adăuga fulgi de cartof la pâine, prăjituri și chiar le puteți folosi în bomboane. Celelalte forme de produse din cartofi fac piure de cartofi grozav, dar sunt limitate în celelalte moduri în care le puteți folosi. Dacă trăiesc din depozitarea alimentelor pe termen lung de supraviețuire, vreau să-mi mențin opțiunile deschise.
Nutriție cu fulgi de cartofi
Fulgii de cartof sunt o sursă bună de tiamină, vitamina B6, niacină, vitamina C și potasiu. O porție ½ ceașcă preparată va oferi 17 grame de carbohidrați, 2 grame de proteine și 80 de calorii.
Care este durata de valabilitate a fulgilor de cartofi?
Termenul de valabilitate real depinde întotdeauna de condițiile de depozitare. Cel mai bun mod de a păstra fulgii de cartofi este într-o locație răcoroasă și uscată. Cu cât depozitul este mai rece, cu atât fulgii de cartofi vor menține o aromă și o calitate optime. Ambalajul influențează, de asemenea, durata de valabilitate a fulgilor de cartofi.
Cutie, cutie sau pungă
Fulgi de cartofi care sunt ambalate într-o cutie, cutie sau pungă sunt excelente pentru depozitarea pe termen scurt și ar trebui rotite în dieta dvs. normală. În mod ideal, acestea ar trebui utilizate în decurs de 1-2 ani.
Genti Mylar
Fulgii de cartofi depozitați în pungi Mylar se vor depozita timp de 15-20 de ani atunci când sunt depozitați într-un loc răcoros și uscat. Poate doriți să adăugați un strat suplimentar de protecție prin plasarea pungilor Mylar într-o găleată de plastic sigilată.
# 10 Poate
Fulgii de cartofi care sunt depozitați într-un # 10 pot avea o durată de valabilitate incredibilă de 25-30 de ani atunci când sunt depozitați în condiții ideale. Odată ce cutia a fost deschisă, fulgii de cartofi ar trebui folosiți într-un an.
Câte porții sunt într-o pungă milarică de 2,3 kilograme de fulgi de cartofi?
O pungă Mylar de 2,3 kilograme conține 50 de porții de 1/3 căni de fulgi de cartof uscat. Fiecare porție conține 80 de calorii cu 4.000 de calorii în pungă.
Câte porții sunt într-o cutie # 10 de fulgi de cartofi?
Diversi producători raportează diferit numărul de porții dintr-o cutie de fulgi de cartof # 10. De exemplu: