Fructoza legată de boli hepatice avansate la copii și adolescenți Articolul AMP Reuters
n "> (Reuters Health) - Tinerii obezi care au o grămadă de grăsimi în ficat și o dietă bogată în fructoză ar putea avea mai multe șanse de a dezvolta leziuni cronice grave ale ficatului frecvente la alcoolicii adulți, sugerează un studiu recent.
Majoritatea oamenilor au un pic de grăsime în ficat. Boala ficatului gras poate apărea atunci când mai mult de 5% din greutate este format din grăsimi. Consumul excesiv de alcool poate afecta ficatul și poate acumula grăsimi, o afecțiune cunoscută sub denumirea de ficat gras alcoolic. Când oamenii nu beau mult, pot dezvolta în continuare boli hepatice grase nealcoolice (NAFLD), care sunt asociate cu obezitatea și anumite obiceiuri alimentare.
NAFLD este cea mai frecventă boală hepatică la copiii occidentali, scriu autorii în Journal of Hepatology. Și acum este recunoscut ca „manifestarea” hepatică a sindromului metabolic - o constelație de trăsături și simptome care cresc riscul unei persoane pentru diabet și boli de inimă - adaugă.
Pentru studiul actual, cercetătorii au examinat date despre 271 de copii și adolescenți obezi din Italia și Marea Britanie care au fost supuși biopsiilor hepatice pentru a evalua acumularea de grăsime. Ei au folosit chestionare alimentare pentru a evalua consumul de fructoză și au examinat, de asemenea, nivelurile de acid uric din sânge, care pot fi crescute la persoanele cu boli hepatice cronice.
Alimentele bogate în fructoză includ orice cu sirop de porumb bogat în fructoză, cum ar fi băuturile îndulcite, bomboanele și multe alimente procesate, dar acest tip de zahăr apare și în mod natural în fructe, sucuri de fructe și miere.
„Celulele nu folosesc fructoză pentru energie, așa că 100% din fructoza pe care o consumați este metabolizată în ficat”, a spus co-autorul studiului Dr. Valerio Nobili de la Spitalul de Copii Bambino Gesu din Roma.
În schimb, organismul transformă fructoza în acizi grași, tipul „rău” de colesterol și trigliceride, care sunt stocate ca grăsime corporală, a spus Nobili prin e-mail. „De aceea, excesul de fructoză care intră în ficat este urmat de formarea ficatului gras”, a adăugat Nobili.