Fructele și legumele cele mai legate de timpul de slăbire

S-ar putea să nu mă simt ca o veste când oamenii de știință descoperă mai multe dovezi că fructele și legumele sunt sănătoase. Dar americanii par să aibă nevoie de fiecare bucată de știință pentru a-i convinge să le mănânce. În ciuda unor serii de cercetări care susțin o dietă bogată în plante pentru sănătatea generală și pentru o greutate sănătoasă, mai puțin de unul din cinci adulți mănâncă suficient din ei, potrivit datelor federale recente.

cele

Într-un studiu publicat astăzi în BMJ, cercetătorii au descoperit că un grup de compuși puțin înțeles - flavonoizii - ar putea fi parțial responsabil pentru puterea de slăbire a produselor. Cercetătorii au analizat date în valoare de până la 24 de ani de la 124.000 de persoane din S.U.A. Persoanele din setul de date, care aveau vârste cuprinse între 27 și 65 de ani, își raportaseră greutatea la fiecare doi ani și dieta la fiecare patru ani între 1986 și 2011.

Rezultatele au relevat o relație între dietele bogate în flavonoide și creșterea mai mică în greutate. Cei care au avut cel mai mare impact au fost antocianine, găsite în alimente roșii închise, cum ar fi afine, cireșe, struguri și căpșuni și polimeri flavonoizi, găsiți în ceai și mere.

Anterior, cercetătorii au descoperit că unele alimente, inclusiv afine, mere, pere, prune uscate, căpșuni, struguri, ardei și țelină, erau legate de creșterea în greutate mai mică. „Am vrut să înțelegem mai bine de ce au ieșit acele fructe și legume,” spune Monica Bertoia, cercetător asociat la Școala de Sănătate Publică Harvard T.H Chan și autor principal al lucrării.