Fructele confiate Coaceți până la rădăcini
Există câteva lucruri pe care am crezut că nu mă voi face niciodată - fructe confiate, de exemplu. Mereu m-am gândit că dacă ai nevoie de așa ceva, îl poți lua într-un supermarket sau într-unul din acele magazine de dulciuri fanteziste ... ei bine, m-am înșelat: P
Încercați să obțineți niște portocale confiate și veți eșua lamentabil aici, la Berlin. Nu vorbesc despre „Orangeat” - lucrurile lipicioase pe cuburi pe care le folosești la coacerea de Crăciun - mă refer la felii frumoase de fructe confiate;) Misiune imposibilă!
Ei bine - dacă nu îl puteți obține în magazin - creați-o chiar voi. Unul dintre lucrurile mele preferate de spus. Si fa.;)
Iată deci o rețetă ușoară pentru a face fructe confiate - portocale, lămâi sau tei. Sunt minunate pentru decorațiuni, dar dacă îți place dulce, le poți mânca și așa cum sunt ca gustare - sau poate să te înfunde în ciocolată topită ...?:)
INGREDIENTE/ZUTATEN
DIRECTII
2. Adăugați zahărul, apa și lichiorul portocaliu (opțional) într-o cratiță și aduceți la fierbere. Ar trebui să obțineți un sirop gros și clar. Reduceți focul și adăugați feliile de portocală/lămâie. Lăsați să fiarbă aproximativ 1 oră - verificați din când în când și asigurați-vă că feliile sunt acoperite cu sirop. Scoateți focul, acoperiți și lăsați să stea timp de 12-24 de ore. Scoateți feliile de portocală/lămâie din sirop și lăsați-le să se scurgă. Se așează pe o foaie de copt cu pergament de copt și se lasă să se usuce pentru o zi într-un loc cald. Dacă feliile încă nu sunt uscate, introduceți-le în cuptor cu 140 ° F (60 ° C) și lăsați-le să se usuce timp de 2 ore (întoarceți-le cu capul în jos după 1 oră).