Fructe - Joy Bauer
Fructele sunt „alimente suculente” care sunt alcătuite din cel puțin 75% apă. Însă toată acea apă nu le exclude vitaminele, mineralele, antioxidanții și fibrele.
Fructul este un carbohidrat de înaltă calitate, bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Fibrele din fructe se prezintă în două forme - solubile și insolubile - și pot fi de mare ajutor atunci când vine vorba pierdere în greutate.
Fibrele solubile din fructe stabilizează zahărul din sânge, te menține sătul, îți controlează foamea și, de asemenea, poate reduce colesterolul și tensiunea arterială. În plus, ajută la temperarea zahărului din sânge, încetinind absorbția glucidelor în sânge după mese, ceea ce vă poate reduce riscul de diabet de tip 2 și vă poate ajuta să vă mențineți starea de spirit și nivelul de energie constant. Fibrele insolubile adaugă o cantitate mare de mâncare, astfel încât să puteți mânca mai mult din ea fără a adăuga calorii suplimentare.
De asemenea, vă puteți gândi la fructe ca la „alimente suculente”, deoarece acestea sunt în mare parte alcătuite din apă. Fructele proaspete și congelate și alte alimente care au un conținut ridicat de apă tind să fie sărace în calorii, întrucât toată acea apă adaugă volum și diluează caloriile. Conținutul ridicat de fibre și apă din fructele proaspete vă ajută să vă umpleți pentru un cost caloric minim, făcând din fructele întregi un plus inteligent la orice plan de slăbire. Apa conținută în fructe, cum ar fi apa pe care o bei, îți hidratează celulele, elimină toxinele din corpul tău, ajută la funcționarea normală a organelor și te ajută să menții un nivel optim de energie.
Fructele sunt benefice în special pentru persoanele care luptă împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece cercetările sugerează că o dietă bogată în fructe și legume contribuie la reducerea riscului de atac de cord, accident vascular cerebral și boli coronariene. Cu ochii în sus - dacă luați medicamente cardiace (sau orice alte medicamente, de altfel), este important să consultați medicul sau farmacistul pentru a vedea dacă vreunul dintre medicamentele dvs. interacționează cu grapefruitul. Compușii din grapefruit și sucul de grepfrut pot afecta modul în care anumite medicamente sunt absorbite și metabolizate, așa că va trebui să evitați grapefruitul în totalitate dacă sunteți îndrumat de un profesionist din domeniul sănătății.
Elementele nutritive obișnuite din fructe includ beta-caroten, beta-criptoxantină, folat, vitaminele B6, C și E, potasiu, antocianine și quercetină.