Frica și postul în Silicon Valley Un raport BBC raportează noi dialoguri
Te-ai gândit vreodată la beneficiile postului, dar te-ai temut de provocări? Aici, în Silicon Valley, Sumaya Kazi este copilul afiș al postului intermitent, o nouă tendință în controlul greutății, care este populară în rândul tehnologiei. Postul intermitent implică abținerea de la alimente oriunde de la șaisprezece ore până la câteva zile - cu reluarea consumului „normal” între ele. Entuziaștii spun că beneficiile pentru sănătate depășesc cu mult pierderea în greutate. Echipa BBC Health Check a trimis-o pe Alison van Diggelen pentru a explora dovezile.
„Efectele au fost aproape imediate pentru mine: greutatea a început să se topească foarte devreme ... Am pierdut aproximativ 50 de kilograme în primele 7 luni și jumătate”. Sumaya Kazi
Ascultați raportul meu de la BBC Health Check (începe @ 9:36). Acesta a fost difuzat pe 18 și 22 iulie pe BBC World Service și a fost preluat de The Science Hour pe 21 iulie 2018.
Iată o transcriere a raportului meu (editat pentru lungime și claritate):
Alison van Diggelen: Când Sumaya Kazi, în vârstă de 36 de ani, și-a lansat startup-ul tehnologic în 2010, orele lungi, călătoriile constante și prea multă masă au făcut-o să-și facă bagajul. La peste 90 de kilograme (90 kg), ea a încercat să piardă în greutate exercitând în mod compulsiv, încercând grupuri de slăbire și planificând săptămânal mesele.
Sumaya Kazi: Niciunul dintre ei nu a rămas cu mine și nici nu mi-a arătat progrese suficiente pentru a rămâne cu el. Niciunul dintre ei nu se simțea ca un stil de viață. Când am găsit IF, a făcut absolut pentru mine.
Alison van Diggelen: Pentru Kazi, postul a oferit rezultate rapide:
Sumaya Kazi: Efectele au fost aproape imediate pentru mine: greutatea a început să se topească foarte devreme, spre surprinderea mea, pentru că nu mă antrenam la acea vreme. Am pierdut aproximativ 50 kg în primele 7 luni și jumătate.
Alison van Diggelen: A fost un documentar de televiziune BBC despre post care a convins-o să încerce. Cercetările efectuate de Universitatea Johns Hopkins în animale și oameni au sugerat că postul ar putea spori funcția creierului și ar putea chiar ajuta la protejarea împotriva cancerului, a accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor degenerative, cum ar fi Alzheimer.
Susținătorii postului susțin că poate reduce greutatea, poate îmbunătăți glicemia, poate „restabili” metabolismul, crește sistemul imunitar și poate încetini chiar îmbătrânirea. Deci, care a fost experiența personală a lui Kazi?
Sumaya Kazi: Nu mai aveam probleme cu hipertensiunea arterială. Am fost pre-diabetic la început și nu mai am aceste probleme. Nu mai am probleme de apnee în somn. De asemenea, am mai multă energie, sunt mai productiv, mă simt mai concentrat, simt că mâncarea are un gust mai bun.
Alison van Diggelen: Deci, ce implică? Kazi subliniază că cea mai populară formă de post intermitent - sau IF - se numește „16-8”. Sunt 16 ore de post urmate de 8 ore de mâncare. Pur și simplu tăierea micului dejun și consumul unei cine devreme pot realiza acest lucru.
Dar Kazi preferă postul „zi alternativă”. Pentru ea, luni, miercuri și vineri sunt zile fast. Celelalte zile le numește „zile de sărbătoare”. Aceasta fiind Silicon Valley, ea o încadrează în termeni binari:
Sumaya Kazi: Este aproape ca un comutator on-off: știu când ar trebui să mănânc, știu când ar trebui să mă sărbătoresc. Îl păstrează simplu. IF nu este o pastilă magică. Funcționează când îl puneți la lucru. Nu este o dietă, nu este vorba de CE mâncați, ci de CÂND mâncați. ...
Alison van Diggelen: Dar cum se compară cu alte scheme de slăbire? Și afirmațiile sale sunt susținute de cercetare?
Un profesor de nutriție de la Universitatea Illinois din Chicago a finalizat recent un studiu de post cu 28 de pacienți obezi și a constatat că - la fel ca dietele tradiționale - postul 16-8 ar putea oferi o metodă eficientă de slăbire - dar a avertizat că pe termen lung, mare -este nevoie de studii controlate la scară.