Carne de cal Cealaltă carne roșie

S-ar putea să credeți că a fost opera Hamburglar-ului sau a vacilor renegate ale lui Chick-fil-A, care au pledat pentru noi să „Mănâncă Mor Chikin”.

În ianuarie trecut, s-a declanșat un scandal alimentar atunci când, în timpul unui control de rutină al câtorva pateuri de hamburger din Irlanda, s-a constatat că un burger conținea aproape 30% carne de cal. De atunci, carnea de cal a fost găsită care imita (sau, s-ar putea spune, im-cow-ating) carne de vită în mai multe țări europene, inclusiv Marea Britanie, Franța, Germania și Suedia. Unii dintre comercianții cu amănuntul descoperiți că servesc Seabiscuit includ Burger King, IKEA și Taco Bell.

Deși SUA oficialii spun că contaminarea aprovizionării cu carne este puțin probabilă, ne-a determinat să ne întrebăm (deoparte activitatea frauduloasă): Serios, ce este în neregulă cu consumul de carne de cal? (Și vacile sunt drăguțe!) Și, mai important: ar putea fi mai bine pentru tine decât carnea de vită? Pare sigur mai slab. Dacă ar fi, industria cărnii de cal ar putea să o comercializeze cu ușurință ca și cealaltă carne roșie.

Credeți sau nu, există o forță puternică, deși mică, pentru carnea de cal. Poate că mâncarea Mister Ed este încă tabu aici, dar este obișnuită în țări precum Belgia, Germania și Elveția. În Japonia, puteți chiar să o comandați ca sushi (Desigur, puteți cumpăra și lenjerie intimă uzată de la automatele de acolo, deci poate că nu este cel mai bun model pentru alegeri sensibile).

---