Food is Medicine® - Centrul pentru descoperire
Food is Medicine® este filosofia noastră care reunește fermieri, bucătari și nutriționiști pentru a cultiva un program alimentar care promovează sănătatea, vindecarea și calitatea vieții în rândul studenților și rezidenților noștri. Cu mult timp în urmă, am înțeles puterea alimentelor și relația dintre sănătate și nutriție, care a fost în fruntea modelului nostru de îngrijire de zeci de ani. Acum mai mult ca oricând, pe măsură ce continuăm cercetările noastre revoluționare cu privire la modalitățile prin care alimentele pot fi folosite pentru a promova sănătatea, vindecarea și bunăstarea persoanelor cu condiții complexe, Centrul pentru descoperire® este într-o poziție unică de a împărtăși această filozofie cu lumea.
Exemple ale filozofiei noastre în acțiune despre Food is Medicine® sunt:
Alimentele noastre întregi, dieta pe bază de plante: mesele se bazează pe produse de sezon din propria noastră fermă de Ziua Recunoștinței, cu accent pe ofertele bogate în plante, proteine hrănite cu iarbă, grăsimi de înaltă calitate și cereale limitate și alimente procesate.
Gustări de casă bogate în calorii, cu conținut ridicat de proteine: am înlocuit utilizarea suplimentelor produse comercial, cum ar fi Ensure și Boost, cu shake-uri dense cu nutrienți, fursecuri și brioșe cu conținut scăzut de zahăr și sunt fabricate din ingrediente puternice, cum ar fi făină de migdale, ulei de nucă de cocos și ouă. Aceste gustări sunt superioare din punct de vedere nutrițional și sunt mai bine acceptate de rezidenții noștri care au nevoie de nutrienți suplimentari pentru creșterea în greutate sau înlocuirea mesei. Prin acest program, am redus dependența de suplimentele comerciale cu 75%.