Food Highlight Rodii Chirurgie de pierdere în greutate Port St Lucie, Florida

rodii
Pentru un fruct, rodiile dețin un fel de putere magică, mistică, mitică despre ele. În ultimele câteva mii de ani de istorie, rodii au fost un simbol al prosperității pentru vechii egipteni, au avut o semnificație istorică în textele și desenele antice, au inspirat autori și artiști, au rădăcini în miturile grecești, au ocupat un loc în tradiționalul Rosh Sărbătorile Hashana și sunt considerate de unii cercetători că sunt fructele interzise consumate în Grădina Edenului.

Fructul neted, rotund, roșu poate arăta ca un măr. Dar după deschiderea unei rodii, diferența este imediată. În interiorul pielii groase se află sute de semințe roșii minuscule, numite arile. Aceste arile pot fi consumate proaspete din fructe sau transformate în suc. Rodiile se găsesc de obicei proaspete și în sezon, din octombrie până în februarie.

Astăzi, rodii sunt încă considerați ca un aliment puternic și extrem de benefic, deși sunt salutați mai mult pentru beneficiile lor nutriționale decât pentru simbolismul lor. În timp ce sucul unei rodii este foarte ridicat pe listele de antioxidanți, sucul este zahăr și poate să nu fie cel mai bine de încorporat în dieta post-chirurgie bariatrică. Deoarece cei care au avut o manșon gastric, o ocolire gastrică sau o intervenție chirurgicală pentru bandă trebuie să încorporeze în diete alimente sănătoase cu nutrienți, semințele de rodie pot fi mai potrivite decât sucul de rodie.

O cană de arii de rodie oferă 144 de calorii, 7 g fibre, 3 g proteine, 30% ADR pentru vitamina C, 36% ADR pentru vitamina K, precum și mulți alți nutrienți importanți. Multe dintre beneficiile asociate rodiilor provin din două substanțe unice: punicalaginele și acidul punicic. Punicalaginele sunt antioxidanți extrem de puternici care se găsesc în sucul și în coaja rodiei. Aceste punicalagine sunt în mare parte responsabile de puternicii antioxidanți și efectele antiinflamatorii care contribuie la faima rodiei. Acidul punicic, sau uleiul de semințe de rodie, este derivat din aril și este un acid linoleic conjugat.