Food Babe investighează la ce trebuie să fii atent la Whole Foods
Vani Hari (alias The Food Babe) este un colaborator obișnuit la 100 de zile de mâncare reală. Pentru a afla mai multe despre Vani, accesați pagina „Echipa noastră”.
……………………….
Dacă aș putea da un sfat de sănătate tuturor celor pe care îi întâlnesc, i-aș cere cumpărați într-un loc unde pot obține produse alimentare de cea mai bună calitate și produse disponibile. Schimbarea locului în care fac cumpărături a fost fundamentală în schimbarea sănătății mele în bine.
Cu toate acestea, a merge la magazin alimentar - chiar și natural - poate fi foarte descurajant, mai ales dacă încercați să evitați alimentele procesate. Magazinele Whole Foods Market, cunoscute pentru opțiunile lor organice și naturale, apar peste tot ... chiar am primit unul aici în orașul meu abia luna trecută.
Oamenii au încredere în mod inerent în Whole Foods, deoarece marketingul lor este aproape fără pată. Whole Foods emoționează experiența de cumpărături cu viziuni de mâncare abundentă bună pentru tine în momentul în care mergi în magazin. Vă întâmpină cu o serie de flori proaspete care invocă imediat o stare de prospețime, iar standardele ridicate de calitate sunt promovate pentru a face cu ușurință pe oricine să creadă că cumpără la cel mai bun loc posibil.
Whole Foods are o listă de rufe cu substanțe chimice, conservanți și aditivi pe care nu le permit în magazinele lor, care ar trebui să vă atenueze majoritatea grijilor - o listă „inacceptabilă” de ingrediente pe care le susțin foarte mult și doresc ca fiecare magazin alimentar să fie urmat (deși lipsește un câteva articole).
Angrosistii tipici și supermarketurile convenționale sunt aprovizionate cu atât de multe substanțe chimice și ingrediente îndoielnice, încât îmi face capul să se învârtă. Acesta este motivul pentru care am încetat destul de mult să merg la magazinele alimentare convenționale împreună - este prea extenuant să trebuiască să eviți toți aditivii chimici pe care i-au lăsat în magazinele lor și să trebuiască să-și cerceteze în permanență ingredientele.
Whole Foods este mult superior magazinelor alimentare convenționale în ceea ce privește ceea ce nu permit în magazinele lor, totuși am descoperit câteva fapte care îl vor șoca chiar și pe cel mai priceput consumator.
Dar înainte de a intra în detalii, Lisa vrea să se asigure rapid că toată lumea știe despre sponsorul lor de planificare a mesei „100 de zile de hrană reală”, No More To Go ... ca în No More “To Go” Meals! Prin serviciul lor primiți 5 rețete de cină în fiecare săptămână, care scot ghiciile din ceea ce puteți găti. Sunt incluse listele de produse alimentare corespunzătoare, la fel și modificările pentru gluten, vegetarian și pentru copii. Asigurați-vă că folosiți codul de reducere „100DAYS” cu 30% reducere și pentru a vă economisi și mai mult timp în bucătărie, consultați și pagina lor gratuită de sfaturi și trucuri alimentare.
Bine, reveniți la Whole Foods și la ce trebuie să aveți grijă:
1. Nu totul este organic -
Nu lăsați înșelă faptul că sunt un magazin alimentar organic certificat. A fi certificat CCOF nu înseamnă practic nimic în ceea ce privește cantitatea de produse organice pe care trebuie să le vândă. Am fost la Whole Foods de multe ori acum și nu am reușit să găsesc toate produsele organice pe care le doresc - cea mai mare parte este convențională și adesea transportată din alte țări.
De exemplu, folosesc castraveți într-una dintre rețetele mele preferate de smoothie chiar acum și, în ultimele trei călătorii la Whole Foods, castraveții organici nu erau disponibili împreună cu alte câteva produse de bază pe care le cumpăr săptămânal. Cumpărarea de legume organice, cum ar fi castraveții, este foarte importantă, deoarece acestea sunt incluse în lista de zeci murdare - o listă de fructe și legume care sunt recomandate să fie achiziționate numai organice din cauza nivelului ridicat de reziduuri de pesticide găsite în ele.
Amintiți-vă că expunerea crescută la pesticide este, în unele cazuri, legată de defecte congenitale, leziuni ale nervilor și cancer. Președintele Cancer Panel ne-a îndemnat să evităm alimentele pulverizate cu pesticide și nu consideră că nici o cantitate este sigură.
Merg uneori la Whole Foods pentru o masă rapidă, dar nu foarte des, deoarece mâncărurile preparate și salata sunt, de asemenea, convenționale. Este foarte greu să găsești o masă organică disponibilă în oricare dintre stațiile lor alimentare - pizza, delicatese, sushi, supă, salată, sandvișuri, piureuri etc.
Întrucât sunt deja la magazin în primul rând, de obicei îmi propun să cumpăr ingredientele organice de care am nevoie și să le pregătesc acasă, mai degrabă decât să mă obișnuiesc să mănânc acolo. De mai multe ori, am găsit mai puține ingrediente stelare ascunse în alimentele lor pregătite - cum ar fi OMG-uri, MSG ascunse și utilizarea excesivă a uleiurilor ieftine precum porumbul, soia și canola, la care voi ajunge într-un minut.
2. Organismele modificate genetic (OMG-uri) sunt peste tot -
Dacă ar fi un lucru pe care credeam că îl pot evita cumpărând la Whole Foods, ar fi cel puțin OMG-uri, mai ales dacă ne uităm la standardele lor de calitate. Când întrebați personalul despre OMG-uri, așa cum am făcut chiar zilele trecute, vă vor spune tot felul de răspunsuri diferite pe această temă. Inconsecvențele comunicărilor lor către clienți au fost expuse recent într-un videoclip „Spioni organici”, care folosea camere ascunse pentru a întreba angajații Whole Foods despre OMG-urile din magazinele lor.
Acest videoclip a dezvăluit că majoritatea angajaților au spus că nu există OMG-uri la Whole Foods, însă în realitate aproximativ 20-30% din mărfurile magazinelor lor conțin OMG-uri. Când l-am întrebat în mod specific pe șeful echipei magazinului meu din Charlotte dacă aș putea avea o listă cu toate produsele care nu sunt OMG, el a spus „nu există absolut OMG aici, nu avem o listă”. A fost atât de pompos în ceea ce privește răspunsul său, încât i-am urmărit afirmațiile îndrăznețe cu câteva întrebări la care nu s-a răspuns corect.