Food and Nutrition Economics - Volum broșat - George C
Fundamente pentru științele sănătății
George C. Davis și Elena L. Serrano
Data publicării - aprilie 2016
288 pagini
Volum broșat
6-1/8 x 9-1/4 inci
Preț cu amănuntul pentru studenți: 61,00 USD
O resursă atât de necesară pentru non-economiștii care doresc să înțeleagă principiile economice de bază care guvernează sistemele noastre alimentare și nutriționale.
Descriere
Câștigător al Premiului pentru Calitatea Comunicării din 2017, acordat de Asociația Economiei Agricole și Aplicate
Pe măsură ce importanța alimentației și a nutriției devine mai larg recunoscută de către practicieni și cercetători în științele sănătății, rămâne un decalaj persistent în baza de cunoștințe: care sunt factorii economici care influențează hrana și sănătatea noastră?
Economia alimentară și nutrițională oferă o resursă atât de necesară pentru ne-economiștii care doresc să înțeleagă principiile economice de bază care guvernează sistemele noastre alimentare și nutriționale. Cuprinzând atât o bază rapidă în nutriție cu fundamentele economiei, cât și aplicații de specialitate pentru sistemele alimentare, este o punte accesibilă și foarte necesară între domeniile științifice și profesionale disparate anterior.
Această carte este destinată studenților de nivel superior, studenților absolvenți și profesioniștilor din domeniul sănătății fără studii economice care recunosc că economia afectează o mare parte din munca lor. Îți face griji pentru că întâlnirile anterioare cu economia au fost îngreunate de obstacolele matematice? Nu fi; această carte oferă un exemplu specializat în economia consumatorului (inclusiv economia comportamentală a consumului de alimente), economia producătorilor, analiza la nivel de piață, rentabilitatea și analiza cost-beneficiu, toate într-un mod accesibil și conversațional care nu necesită altceva decât pricepere matematică școlară.
Întemeierea acestor lecții în probleme contemporane, cum ar fi taxele pentru băuturi răcoritoare, prețurile la alimente, comoditatea, programele de educație nutrițională și mediul alimentar, Food and Nutrition Economics este o intrare inovatoare și necesară în universul în expansiune rapidă a studiilor alimentare, științele sănătății și a acestora. domenii conexe.