Foamea și alimentația Introducere în psihologie
În timp ce aproape doi din trei adulți americani se luptă cu problemele legate de supraponderalitatea, o porțiune mai mică, dar semnificativă, a populației are tulburări de alimentație care, de obicei, au ca greutate normală sau subponderalitate. Adesea, acești indivizi se tem să se îngrașe. Persoanele care suferă de bulimie nervoasă și anorexie nervoasă se confruntă cu multe consecințe negative asupra sănătății (Clinica Mayo, 2012a, 2012b).
Oamenii care suferă de bulimie nervoasă se angajează într-un comportament alimentar, urmat de o încercare de a compensa cantitatea mare de alimente consumate. Purificarea alimentelor prin inducerea vărsăturilor sau prin utilizarea laxativelor sunt două comportamente compensatorii comune. Unele persoane afectate se angajează în cantități excesive de exerciții pentru a-și compensa bingele. Bulimia este asociată cu multe consecințe negative asupra sănătății, care pot include insuficiența renală, insuficiența cardiacă și cariile dentare. În plus, acești indivizi suferă adesea de anxietate și depresie și prezintă un risc crescut de abuz de substanțe (Clinica Mayo, 2012b). Rata de prevalență pe viață pentru bulimia nervoasă este estimată la aproximativ 1% pentru femei și mai puțin de 0,5% pentru bărbați (Smink, van Hoeken și Hoek, 2012).
Începând cu lansarea din 2013 a Manualului de diagnosticare și statistică, ediția a cincea, tulburare alimentară excesivă este o tulburare recunoscută de Asociația Americană de Psihiatrie (APA). Spre deosebire de bulimie, consumul de mâncăruri nu este urmat de un comportament inadecvat, cum ar fi purjarea, dar sunt urmate de suferință, inclusiv sentimente de vinovăție și jenă. Distresul psihologic rezultat distinge tulburarea de consum excesiv de supraalimentare (American Psychiatric Association [APA], 2013).
Anorexia nervoasă este o tulburare de alimentație caracterizată prin menținerea unei greutăți corporale mult sub medie prin foamete și/sau exerciții fizice excesive. Persoanele care suferă de anorexie nervoasă au adesea imagine distorsionată a corpului, menționat în literatură ca un tip de dismorfie corporală, ceea ce înseamnă că se consideră supraponderali, chiar dacă nu sunt. La fel ca bulimia nervoasă, anorexia nervoasă este asociată cu o serie de rezultate negative semnificative asupra sănătății: pierderea osoasă, insuficiența cardiacă, insuficiența renală, amenoreea (încetarea perioadei menstruale), funcția redusă a gonadelor și, în cazuri extreme, moartea. În plus, există un risc crescut pentru o serie de probleme psihologice, care includ tulburări de anxietate, tulburări de dispoziție și abuz de substanțe (Clinica Mayo, 2012a). Estimările prevalenței anorexiei nervoase variază de la studiu la studiu, dar în general variază de la puțin sub un procent la puțin peste patru procente la femei. În general, ratele de prevalență sunt considerabil mai mici la bărbați (Smink și colab., 2012).