FLO MicroCourse Scrieți un mesaj de discuții convingător Plante vs.
Partajare și feedback
Plante vs. Grăsimi - ce dietă alegeți?
Nutriție pentru profesioniștii culinari (termenul 2)
Rezultatul învățării: demonstrează abilități eficiente de comunicare verbală, non-verbală și scrisă pentru a oferi informații nutriționale.
Justificare: Scopul acestei misiuni este de a introduce, explora și discuta idei actuale despre dietă și nutriție care influențează industria serviciilor alimentare.
Dacă ar fi să alegeți între o dietă pe bază de plante sau o dietă bogată în grăsimi, foarte scăzută în carbohidrați (Keto) pentru un meniu de restaurant, pe care ați alege-o? De ce ai alege acea dietă pentru un meniu? Cum ar avea gust sau ar arăta?
Extindeți informațiile date în timpul introducerii cursului cu propriile dvs. cercetări pentru a scrie o postare de discuție explicând de ce ați făcut alegerea. Dați un exemplu detaliat al unui posibil element de meniu care se potrivește alegerii dvs. de dietă.
Consultați rubrica de marcare pentru evaluarea acestei discuții.
Mulțumesc pentru tot contextul, Jeff! Știu imediat că vreau să urmez cursul tău! Dieta și nutriția sunt un subiect atât de fascinant, mai ales cu unghiul „influenței”.
Discuția dvs. vă îndreaptă spre zone cu cunoștințe și abilități importante. Îmi imaginez că fiecare student ar aduce multe din ceea ce știu despre nutriție, tendințe și orice altceva care intră în selecțiile de meniu.
M-am oprit puțin când am contemplat ce Eu ar alege și de ce - și ce gust ar avea. Apreciez strategia de a aduce puncte de vedere și perspective personale, precum și cererea de a mă baza pe cercetare. Mă întreb, totuși, dacă ar fi nevoie să facem un pic de rezervă. Există o modalitate de a-ți implica cursanții într-o discuție despre design-ul meniului, deschizându-l pentru discuții despre toate tendințele posibile, posibilitățile, datele demografice și alte considerații? Așa cum este acum, fiecărui elev i se cere să explice de ce fac alegerea, dar de unde merge? Deschiderea acestuia ca o discuție mai generală, dar totuși bazată pe experiențe personale, ar duce la un schimb mai mare?