Flămând de sănătate post; cu Beneficii medicale_News_MediCentral
Foame pentru sănătate: beneficiile medicale ale postului
John Watson Medscape 13.07.2018 11:40:00
Introducere
Pentru majoritatea dintre noi, un stomac mârâit este un cântec de sirenă care ne cheamă la frigider. Cu toate acestea, pentru cercetătorii și adepții postului intermitent (practica de a se abține voluntar de la alimente și băuturi non-apă), foamea este ceva nu de a învinge, ci mai degrabă de a îmbrățișa.
Postul s-a dovedit de ani de zile a fi o strategie nonfarmacologică eficientă pentru contracararea unora dintre cele mai înrădăcinate afecțiuni moderne, de la boli cardiovasculare și cancer la diabet și diminuarea cogniției. [1] Obstacolul a fost că aceste dovezi au fost derivate în primul rând din studii efectuate la șobolani și șoareci, ceea ce a însemnat că postul intermitent a rămas un domeniu de cercetare interesant, dar oarecum marginal. Totuși, acest lucru s-a schimbat cu publicarea recentă a unor investigații mici, dar promițătoare, care arată rezultate pozitive la oameni.
„La începutul anilor ’90, propriii mei colegi științifici considerau postul irelevant și a fost ignorat în mare măsură de comunitatea medicală”, a explicat Walter Longo, dr., Precursor al cercetării postului și director al Institutului pentru longevitate de la Universitatea din California de Sud, Los Angeles. „Acum lucrurile se schimbă foarte rapid, iar postul este cea mai larg adoptată dietă la cei cu vârsta sub 34 de ani din Statele Unite”.
Diversele forme ale postului intermitent
„Postul intermitent” este un termen umbrelă cert, dar care este totuși util pentru a descrie o mare varietate de regimuri.
Cel mai popular regim de post este, fără îndoială, dieta 5: 2, în care participanții se limitează la aproximativ 500-600 de calorii 2 zile pe săptămână, dar mănâncă așa cum ar face în mod normal pentru restul de 5 zile. Vine decorat cu recomandări importante pentru celebrități (de exemplu, Jimmy Kimmel și Benedict Cumberbatch) și acoperire lucioasă în revistele pe care le-ați găsi la orice magazin alimentar.
Alte regimuri obișnuite includ hrănirea restricționată în timp (mâncați o cantitate standard de calorii, dar numai într-un interval de timp limitat), postul alternativ de zi (nu mâncați nimic într-o zi, apoi orice vă place următoarea) și postul periodic (abținerea de la alimente ) și băuturi care conțin energie pentru zile continue, uneori întinzându-se până la 3 săptămâni). În plus, cercetători precum Longo investighează eficacitatea dietelor care imită postul pentru a reduce markerii îmbătrânirii și a riscurilor pentru bolile legate de vârstă. [2]
Deoarece nu au existat studii mari randomizate controlate care să compare aceste regimuri, nu putem stabili încă superioritatea pentru niciunul. Tendințele descoperite în studiile clinice sugerează însă unele cu un potențial mai mare, potrivit Longo.
„Cred că dovezile clinice sunt cele mai puternice pentru dietele periodice de post și de mimare a posturilor utilizate pentru tratarea problemelor specifice, inclusiv obezitatea, colesterolul ridicat, tensiunea arterială ridicată, inflamația (proteina C reactivă), trigliceridele ridicate și glucoza/metabolizarea postului ridicat sindrom ", a spus el. „Celălalt avantaj major al unei diete periodice de post sau care mimează postul este că trebuie făcut doar pentru majoritatea oamenilor de trei până la patru ori pe an timp de 5 zile.”
De ce poate funcționa postul
Când corpurile noastre intră într-o stare de repaus alimentar, epuizăm depozitele de glucoză din ficat și ne transformăm în corpuri cetonice derivate din grăsimi. În funcție de puterea dvs. fizică în perioada de post, puteți intra într-o stare ketogenică în câteva ore.
Susținătorii postului ca intervenție dietetică vor avea, probabil, puține dificultăți în comunicarea motivelor pentru care ar putea exista beneficii înlocuirea cetonelor cu glucoză și a nenumăratelor efecte negative asupra sănătății pe care le poate provoca atunci când sunt slab reglementate. Cu toate acestea, ei pot găsi mai multă rezistență în depășirea credinței comune că postul încetinește ratele metabolice, ceea ce ridică întrebarea: Dacă corpul tău compensează lipsa de hrană în acest mod, acest lucru ar compensa sau ar limita orice avantaje de obținut?
De fapt, această ipoteză de lungă durată a început să se schimbe spre sfârșitul secolului al XX-lea, când au apărut cercetări care indică faptul că postul pentru durate de câteva zile a avut efectul opus al creșterii metabolismului. [3,4] Spectrul complet al mecanismelor fiziologice contribuția la creșterea metabolismului în timpul restricționării timpurii a alimentelor este complexă, implicând factori precum ritmul circadian și creșterile în norepinefrina, hormonul de ardere a grăsimilor. [3,5] Cu toate acestea, utilitatea acestei abordări este confirmată de studiile clinice privind rezultatele metabolice. O recenzie recentă [6] a identificat 16 astfel de studii care, deși constau în principal din cohorte de mai puțin de 50 de pacienți, arată totuși diferite regimuri de post au produs scăderi notabile ale markerilor glucoreglatori, lipidelor, markerilor inflamatori și greutății.
Popularitatea crescândă a dietelor de post în rândul publicului larg se poate datora, de asemenea, cât de ușor acestea se aliniază la consensul că există ceva în neregulă cu dieta modernă. Deși corpurile noastre își păstrează capacitatea de a trece destul de capabil pentru perioade lungi de timp într-o stare ketogenică, se întâmplă să trăim într-o societate în care programul predominant de mâncare face acest lucru extrem de dificil.