Fier - De ce avem nevoie de el, cum ne afectează corpul și sursele naturale
Deficiența de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe din Marea Britanie. Fierul este un mineral urme vital al cărui rol principal este în producerea și menținerea celulelor roșii din sânge sănătoase și în promovarea transferului de oxigen în jurul corpului. Majoritatea oamenilor ar trebui să poată obține tot fierul de care au nevoie prin dieta lor, deși, în anumite cazuri, poate fi necesar fier suplimentar.
07 septembrie 2015
De ce avem nevoie de fier?
Fierul este un mineral vital pentru transportul oxigenului pe tot corpul. Substanța din celulele roșii din sânge care transportă oxigenul din plămâni către restul corpului se numește hemoglobină, iar hemoglobina este formată din aproximativ două treimi din fierul din corp. Dacă nu există suficient fier, corpul se luptă să transporte eficient oxigenul, lăsându-vă să vă simțiți obosiți, atât fizic, cât și mental.
Menținerea sănătății globulelor roșii este doar o parte din ceea ce face fierul; joacă, de asemenea, un rol în conversia zahărului din sânge în energie, permițând mușchilor să lucreze la maximum și să reducă timpul de recuperare după exerciții intense.
Fierul este important în producerea de celule noi și sănătoase, menținând sănătatea părului, unghiilor și pielii, precum și ajutând sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor.
Surse naturale de fier
Se recomandă ca bărbatul adult mediu să necesite 8,7 mg pe zi, în timp ce femeile adulte au nevoie de 14,8 mg. Fierul este disponibil în mod natural în multe alimente, în special carnea roșie, leguminoasele și legumele cu frunze de culoare verde închis.
| Sursa de hrana | Conținut de fier (mg) |
| Midii, 100g | 28 |
| Ficat, 100g | 23 |
| Semințe de dovleac, 50g | 7.5 |
| Lintea, 100g | 3.7 |
| Carne de vită, 100g | 3.7 |
| Spanac, 100g | 3.6 |
| Nuci de pin, 50g | 3 |
| Tofu, 100g | 2.7 |