Fiddlehead Fern Salad (Ensaladang Pako) Foxy Folksy

Incearca ceva nou! Acest „Ensaladang Pako” sau Salată de Fern de cap de violon are o mușcătură crocantă cu ouă sărate, dându-i note cremoase și sărate, în timp ce sosul de oțet dulce îi conferă o aromă holistică.

Cu siguranță nu este salata ta obișnuită! Te-ai gândit vreodată că ferigile pot fi mâncate? Nu? Ei bine, în orașul meu natal, Pampanga, acesta este un fel de mâncare obișnuit de salată servit în restaurantele locale. in orice caz, nu toate ferigile pot fi mâncate, așa că, înainte de a vă gândi să faceți o sărbătoare din ferigile dvs. decorative, aflați mai întâi dacă acestea sunt capetele lăutăre comestibile.

Unele ferigi cu cap de violetă trebuie gătite înainte de a le putea consuma în siguranță, deoarece acestea pot conține toxine. În Filipine și în alte părți ale Asiei, avem feriga vegetală. La nivel local este cunoscut sub numele de "Pako". Aici este obișnuit să mănânci crud. Asigurați-vă că le spălați bine sau mai bine, înmuiați-le în apă rece sau cu gheață timp de câteva minute, apoi spălați-le. De asemenea, le puteți blanch în apă clocotită și apoi înmuiați-le în apă cu gheață dacă doriți să fiți siguri.

---