Ficatul de vită este mai nutritiv decât femeia din ficatul de porc - Cuibul

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale hamburgerilor?

Dacă vă place ficatul, veți obține o mulțime de proteine, vitamine și minerale fie din ficatul de vită, fie de porc. Ficatul de porc este puțin mai hrănitor decât ficatul de vită, dar ambele aceste carne de organe ar trebui consumate cu moderare doar datorită nivelului ridicat de colesterol și a anumitor micronutrienți.

Macronutrienți

Fiecare porție de 3,5 uncii de ficat de vită gătit conține 191 de calorii, 29 de grame de proteine, 5 grame de carbohidrați și 5 grame de grăsimi, inclusiv 2 grame de grăsimi saturate. Porția de aceeași dimensiune a ficatului de porc gătit conține 165 de calorii, 65 de grame de proteine, 4 grame de carbohidrați și 4 grame de grăsimi, inclusiv 1 gram de grăsimi saturate. Ficatul de porc conține mai puține calorii și mai puține grăsimi și grăsimi saturate, ceea ce îl face o opțiune mai prietenoasă pentru dietă.

Vitamine

În timp ce fiecare porție de ficat de porc oferă mai multă vitamină C, cu 41 la sută din valoarea zilnică comparativ cu 3 la sută în ficatul de vită și mai multă tiamină, cu 17 la sută față de 13 la sută, ficatul de vită este o sursă mai bună de vitamine în general. Ficatul de vită oferă 1,176% din valoarea zilnică a vitaminei B-12, 634% din DV pentru vitamina A, 201% din valoarea zilnică pentru riboflavină, 88% din DV pentru niacină, 63% din DV pentru folat, 51 procent din DV pentru vitamina B-6 și 12% din DV pentru vitamina D, în timp ce ficatul de porc asigură 129% din DV pentru riboflavină, 42% din DV pentru niacină, 29% din DV pentru vitamina B-6, 41% din DV pentru folat, 311% din DV pentru vitamina B-12, 360% din DV pentru vitamina A și fără vitamina D.

---