Ferigă; Arome din grădină; O bijuterie vegetariană în Charlotte, NC Veggin; Afară și despre
Prima dată când am vizitat Fern a fost în timpul festivalului vegetarian din Charleston, vara trecută. A fost o zi plictisitoare și iubitul nostru monstru, Phoenix, simțea căldura. Am observat clădirea în timp ce conduceam prin oraș și s-a întâmplat să fie la câțiva pași de festival. Cu scaune acoperite în exterior și în întregime vegetariană, părea să fie doar biletul. Phoenix s-a așezat la poalele mesei noastre, iar chelnerița a avut amabilitatea de a-și umple vasul cu apă. Am avut Om Burger și nu îmi pot aminti pentru viața mea ce a avut Rich. Pot să vă spun că totul a fost delicios și sunt plin de vinovăție de fiecare dată când mă gândesc la asta. Aveam toate intențiile de a scrie o recenzie a lui Fern atunci, dar așa cum se întâmplă uneori, viața ne-a împiedicat și Fern a continuat să se strecoare mai departe pe lista noastră de „făcut”. Recent, în drum spre Charleston, am decis să-i mai dăm o încercare lui Fern.
Fern: Arome din grădina Vegetarian Café
Fern este o cafenea fermecătoare, cu o mulțime de mese și activitate plină de viață. Când am fost așezați, ni s-a adus un pahar de apă infuzat cu castraveți. Acesta a fost un tratament neașteptat și răcoritor încântător! Îmi amintesc cât de binevenit a fost acest lucru la prima noastră vizită parcă la Fern.
Am ajuns într-o sâmbătă când brunch-ul era în toi. Rich avea o minunată pâine plată cu aluat acru, acoperită cu ceea ce ei numeau napi festonați și slănină de ciuperci. Navele sunt marinate în alge pentru a le da o aromă de scoici, deși, sincer, nu aveau gust de scoici pentru mine. Orice vrei să le spui, erau delicioase! Așa cum a fost baza cremă de beșamel de ceapă pentru pâinea plată în stil pizza, precum și pâinea plată crocantă de 200 de ani în sine. Oferind o gamă de părți, Rich a optat pentru jetoanele Kale. Erau clare și topite în gura noastră.