Femeile au nevoie de un echilibru bun de proteine, calciu - Hartford Courant
Femeile americane pot construi oase mai puternice consumând porții mici de carne, pui și pește.
Acest lucru pare a fi erezie după ani de diete de slăbit care promovează porții de carne de 6 până la 8 uncii, atât la prânz, cât și la cină. Dar, spune Robert Heaney de la Universitatea Creighton, șapte decenii de cercetări arată în mod constant că dietele bogate în proteine reduc absorbția calciului.
Heaney spune că, indiferent dacă aportul dvs. de proteine este mare sau scăzut, de fiecare dată când vă dublați proteinele, creșteți pierderile de calciu cu 50%. Cu toate acestea, dacă vă creșteți calciul, veți echilibra o dietă bogată în proteine.
Un studiu recent demonstrează acest lucru. Femeile tinere cu un raport mai bun dintre calciu și proteine au prezentat cele mai mari creșteri ale densității osoase.
Pentru a afla dacă aceste femei erau tipice, Heaney a dezvoltat un raport de referință recomandat de 16 la unu - adică 16 miligrame de calciu la 1 gram de proteine. (Doza zilnică recomandată pentru calciu este de 800 de miligrame; DZR pentru proteine este de 50 de grame.)
De fapt, majoritatea femeilor mănâncă mai puțin calciu și mai multe proteine decât atât. Potrivit sondajului național de examinare a sănătății și nutriției, care analizează ceea ce mănâncă de fapt oamenii, raportul calciu-proteină pentru femeile adulte este de aproximativ nouă la unu.
Gândirea defectuoasă ar spune: „Puneți niște pastile de calciu pentru a uniformiza lucrurile”. Acest lucru ar îmbunătăți raportul, dar ar lăsa totuși dieta generală dezechilibrată. Pentru că dacă mănânci multă carne, pui și pește, mănânci prea multă mâncare totală și te îngrași.