FBM Unica 40 kg Nemisto Bean to shop shop

unica

Unica este echipat cu un sistem de temperare cu trei zone care permite un control mai precis asupra curbei de temperare.

Tehnologia de temperare continuă permite controlul a peste 3 temperaturi: bolul de lucru este încălzit prin metoda bainmarie, a doua etapă (temperatura curbei) este răcită direct de gazul frigorific, iar etapa finală (după conducta de temperare) este încălzită în cele din urmă - o combinație care oferă timpi de răspuns și stabilitate foarte buni. .

Creierul Unica le permite operatorilor să programeze și să salveze curbele individuale de temperare pentru bomboanele de ciocolată pe care le folosesc, să stabilească un program săptămânal (de ex., Porniți mașina devreme luni, astfel încât ciocolata să se topească la deschiderea ușilor) și să oprească automat mașina.

Pompa cu șurub detașabilă și inversarea automată permit descărcarea completă a ciocolatei din țeava cu șurub.