Fasolakia (Fasole verzi în stil grecesc) The Modern Proper

Uleiul de măsline, roșii, usturoi proaspăt, ceapă și ierburi în valoare de o pădure fac o baie delicioasă de fierbere pentru fasole verde și cartofi cremoși în această rețetă clasică fasolakia greacă.

S-ar putea să nu-ți dai seama, dar de fapt iubești fasolea verde.

Cel puțin, veți avea o bucată din acest preparat tandru, clasic în stil grecesc, de fasole verde. Fasole sfoară fierte ușor cu usturoi, roșii, cartofi, mărar proaspăt și o mulțime de ulei de măsline, rețeta noastră de fasolakia va face un iubitor de fasole verde chiar și din cei mai aprigi critici. Ultra-sărat și parfumat, vă sugerăm să adăugați niște pâine bună, crustă și o bucată de brânză feta cremoasă, sărată, la această cină vegetariană delicioasă.

Ce este Braising?

Oh, înfierbântare! Tu, metodă de gătit glorioasă, neînțeleasă, tu. Pe scurt, fierberea este un mod de gătit care folosește atât căldură uscată, cât și umedă pentru a găti mâncarea până când este frumos fragedă. Cuvântul „braise” ne amintește adesea de bucăți mari de carne și, într-adevăr, cu căldura scăzută și timpii lungi de gătit, fierberea este un mod minunat de a găti anumite bucăți de carne de vită. Dar este, de asemenea, un mod destul de magic de a pătrunde legumele cu arome bogate și puternice, în special o legumă de altfel blândă, așa cum se întâmplă cu aceste fasole verde umilă.

Cum să tăiați fasolea verde

Aceasta este una dintre acele lucrări presupuse plictisitoare din bucătărie pe care ne place să le facem cu mâna. Există tot felul de sfaturi și trucuri pentru a tăia în grabă o movilă mare de fasole verde - și vom acoperi asta. Dar spunem că adunați familia în jurul mesei, dați tuturor o grămadă mică și faceți o petrecere de tăiere a fasolei verzi! Multe mâini fac munca ușoară și toate astea. Deci, fără alte întrebări, iată două moduri de a prepara fasolea verde:

---