Fără supă pentru tine! Dr.
De Dr. Davis | 7 martie 2018 9 comentarii
Poate vă amintiți această frază din popularul serial american „Seinfeld” din anii 90. Această frază ne-a făcut să râdă atât de mulți dintre noi, încât personajul fictiv „The Soup Nazi” a refuzat să servească anumiți clienți în restaurantul său. Revocarea sa rapidă a acestor indivizi a fost adesea din motive cunoscute numai de el, lăsând victimele să se simtă abătute și înfometate. Au trăit cu frica de a-i provoca sursele ascunse de frustrare, ceea ce l-ar determina să arunce faimoasa frază „Nici o supă pentru tine!”
Mulți oameni se tem că, trăind stilul de viață Burta de grâu, vor întâlni scenarii similare. Imaginarul „nazist fără cereale” care va spune „Nu asta și nu acela” făcându-i să se simtă înstrăinați, frustrați și din nou flămânzi.
Nu te teme - tal lui nu va fi cazul. Aceasta nu înseamnă că nu veți mai putea să vă bucurați niciodată de o bucată de pizza, o salată cu sos sau un bol delicios de supă. Aș dori să vă arăt cum puteți cumpăra în siguranță sau chiar mai bine, să vă creați propriile supe delicioase fără cereale.
Trăirea stilului de viață a buricului de grâu înseamnă a fi sârguincios în a cunoaște exact ce ingrediente sunt în alimentele pe care le alegi. Examinați toate etichetele și evitați orice aliment care conține cereale sub orice formă sau formă. Acest lucru poate fi dificil, deoarece grâul și porumbul, în special, apar în unele nume greu de recunoscut. Panko, proteina vegetală texturată și farro sunt toate forme de grâu, iar amidonul alimentar modificat și zeina sunt toate forme de porumb. S-ar putea să fiți șocat de câte produse alimentare procesate conțin cereale - majoritatea alimentelor care umplu culoarele din supermarketuri. Este o mărturie a abilității Big Food că diferite combinații de făină de grâu, amidon de porumb, uleiuri ieftine, zahăr, coloranți alimentari, arome și conservanți pot fi prezentate ca cereale pentru micul dejun pentru copii, cereale bogate în fibre, „sănătoase pentru inimă” produse, mese congelate gata de consum, amestecuri instant de supă, supe conservate, amestecuri de condimente, sosuri pentru salate și mii de alte produse care sunt toate create din aceeași listă de ingrediente. Evitându-le, chiar evitați miile de variații pe aceeași temă. Un exemplu extraordinar este supa de roșii Campbell’s Healthy Request.
Iată o listă scurtă a surselor ascunse de cereale/subproduse de cereale care se găsesc frecvent în supe și amestecuri de supe uscate:
- De abia
- Boulion
- Dextrimaltoză
- Miso
- Amidon alimentar modificat
- Ramen
- Roux (sos sau îngroșător pe bază de grâu)
- Proteine vegetale sau amidon