Fără biscuiți fără gluten Biscuiți cu ciocolată care topesc grăsimile rapid

Am crescut făcând aceste prăjituri de ciocolată fără coacere, crezând că sunt rețeta bunicii mele - nu sunt autentice și au devenit cu atât mai delicioase, deoarece erau un „secret de familie”.

Și, deși da, aceste cookie-uri se bazează cu siguranță pe rețeta bunicii mele ... o simplă căutare pe Google mi-a dezvăluit recent că „rețeta bunicii” este aproape pe tot internetul.

(Ar fi trebuit să mă răstoarne când unul dintre cei mai buni prieteni ai mei de la facultate a făcut aproape * exact * aceleași prăjituri fără coacere pe care le-am făcut eu ... și a susținut că sunt, de asemenea, rețeta ei de familie.)

Deci OK, o să recunosc - această rețetă nu este un secret de familie.

Și, de fapt, nu este chiar exact la fel ca rețeta bunicii mele.

Vrei să știi de ce?

Pentru că rețeta originală - care face 24 de prăjituri - necesită 2 căni de zahăr.

După ce am aflat despre toate problemele potențiale care pot apărea din consumul prea mult zahăr ... Știam că trebuie să fac ceva în legătură cu conținutul de zahăr.

În plus, cookie-urile sunt numite „ciocolată” fără coacere - totuși rețeta nu necesită ciocolată reală (doar pudră de cacao).

(Ceea ce, în ochii mei, face ca rețeta să fie o minciună ... mai ales pentru un iubitor de ciocolată ca mine!)

Deci, în rețeta de mai jos, am redus zahărul la o modestă 3/4 ceașcă, am făcut modificări pentru a mă asigura că este 100% fără gluten și am adăugat într-o doză bună de ciocolată neagră pentru a satisface real pofte de ciocolată.

Și trebuie să spun ... s-ar putea să fie mai bune decât originalul, care spune multe.

(Doar nu-i spune bunicii mele!)

Biscuiți FTH fără ciocolată fără gluten FTH

Echipament necesar: Ghiveci mic; castron metalic rezistent la căldură; Tel; hârtie pergament sau suprafață antiaderentă

Ora rețetei: 15 minute, fără a include timpul pentru ca prăjiturile să se răcească și să se pună în frigider

Face: 24 de cookie-uri

Ingrediente

• 3 căni de ovăz laminat fără gluten
• 3/4 cană zahăr de cocos
• 1/2 cană fulgi de nucă de cocos neîndulcită
• 3 linguri de pudră de cacao (nu cacao - vezi notele rețetei)
• 1/4 ceașcă de cacao
• Ciupiți sare Kosher
• 1/2 cană de lapte ne lactat
• 1/2 cană unt sau ulei de cocos
• 1/2 cană chipsuri de ciocolată neagră (cel puțin 60% cacao)
• 1/2 cană unt de arahide (de preferință crocant)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 lingură de rom (opțional)

Directii:

1) Se amestecă ingredientele uscate într-un castron.

Într-un castron mare, amestecați ovăzul, zahărul din nucă de cocos, fulgii de nucă de cocos, pudra de cacao, penele de cacao și sarea. Pus deoparte.

---