Fapte Poi și valoare nutrițională
| Nume: | Poi |
| Culori | Violet pal |
| Forme | Pastă |
| Gust | Dulce |
| Calorii | 269 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Vitamina B6 (50,38%) Carbohidrați (50,27%) Cupru (44,22%) Mangan (38,61%) Vitamina E (36,80%) |
Poi este, de asemenea, numit un deget, două degete sau trei degete, care depinde de consistența poi, ceea ce implică câte degete sunt necesare pentru a-l scoate pentru a-l consuma. Poi are un gust ușor și ușor dulce, care se împerechează bine cu peștele proaspăt de pe insulă și este adesea folosit ca sos de scufundare.
Poi ar putea fi consumat proaspăt sau lăsat să fermenteze mai mult timp. Poiul preparat din taro nu trebuie confundat cu poi samoan, un desert cremos format din piure de banane coapte cu cremă de nucă de cocos și tahitian po’e, un fel de budincă dulce, care este făcut cu papaya, banane și mango gătite cu cremă de cocos și manioc.
În Samoa și alte insule din Pacific, poi este o pastă groasă de ananas zdrobit sau banane combinate cu cremă de cocos. Termenul înseamnă acțiunea alimentelor zdrobite la o pulpă. Oamenii care nu pot tolera multe alimente ar putea opta pentru poi ca opțiune mai bună. În Hawaii, bebelușii sunt hrăniți cu poi ca primul aliment solid. Poi este un amidon cu conținut scăzut de grăsimi, proteine și conține mai multe vitamine precum fosfor, vitamina B și calciu. Poi este hipoalergenic, fără gluten și cuprinde toleranță la căldură și acid.