Fapte Physalis, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Physalis |
| Nume stiintific: | Physalis peruviana |
| Origine | Indigen în America de Sud în Columbia tropicală, Chile, Ecuador și Peru, la mare altitudine |
| Culori | Verde în timp ce tânăr se transformă într-un lucios, neted, auriu - de culoare galbenă până la portocaliu când este coaptă |
| Forme | Boabe sub-globoase, cu diametrul de 1,25-2 cm, fiecare închisă într-o coajă asemănătoare vezicii urinare care devine hârtie la maturitate |
| Culori de carne | Auriu - galben până la portocaliu |
| Gust | Dulce, cu o tangă plăcută de struguri. Cojile sunt amare și necomestibile |
| Calorii | 74 Kcal Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Vitamina B3 (24,50%), Fier (17,50%), Vitamina (17,11%), Vitamina B1 (12,83%), Carbohidrați (12,06%), |
| Beneficii pentru sănătate | Beneficii antioxidante, Protejarea ficatului și rinichilor împotriva fibrozei, Sarcina sănătoasă, Ameliorarea durerii de artrită, Abilitatea cognitivă, Funcțiile cardiovasculare, Îmbunătățește vederea |
| Mai multe informații despre Physalis | |
Plantă
Physalis este de fapt o plantă cu pădure moale, perenă, oarecum vinificată, de dimensiuni 2 până la 3 ft. (1,6-0,9 m) înălțime, dar ocazional poate ajunge la 6 ft. (1,8) m. Se găsește în creștere într-o locație însorită, fără îngheț, la adăpost de vânturile puternice. Preferă solul bine drenat, dar se descurcă cel mai bine pe terenul nisipos până la pietros. Culturi bune pot fi obținute și pe un teren nisipos oarecum slab. Physalis au ramuri nervurate, în mod normal violet, răspândite, acoperite cu fire fine. Frunzele sunt aproape opuse, în formă de inimă, catifelate, cu dinți aleatori, ascuțite, frunze de 2 3/8 până la 6 in (6-15 cm) lungime și 1 1/2 până la 4 in (4-10 cm) lățime. Florile sunt în formă de clopot, florile se formează în axilele frunzelor. Este de culoare galbenă, împreună cu pete maronii purpuriu-închis în gât, și cupate de calice verzui-purpuriu, păros, și se găsesc înflorite din iunie până în august.
Fructe
Physalis poartă o boabe netede care arată ca o roșie mică, rotundă, gălbuie. Este o boabă sub-globoasă, cu diametrul de 1,25–2 cm, fiecare închisă într-o vezică ca o cojie care va deveni hârtie la maturare. Fructul este verde în timp ce tânărul se transformă într-un neted, lucios, auriu - galben - portocaliu, când este copt, cu multe semințe mici (de 2 mm diametru) gălbui, plate, înconjurate de pulpa suculentă gustabilă. Are o aromă ușor tartă și dulce, cu un gust plăcut asemănător strugurilor, făcându-l ideal pentru gustări, plăcinte sau gemuri.
Istorie
Physalis (agrișă de cap) este originară din America de Sud în Columbia tropicală, Ecuador, Peru și Chile, unde fructele cresc sălbatice. Mai târziu, este cultivat în America Centrală și de Sud, India, Africa tropicală, Australia, Asia de Sud, de asemenea, în anumite părți din Asia de Est și Europa și, de asemenea, a crescut natural în multe dintre aceste zone.
Valoare nutritionala
În afară de gustul lor, Physalis este o sursă bună de nutrienți, minerale, vitamine. Consumând 140 de grame din acest fruct, 3,92 mg de vitamina B3, 1,4 mg de fier, 15,4 mg de vitamina C, 0,154 mg de vitamina B1, 15,68 g de carbohidrați, 56 mg de fosfor, 50 µg de vitamina A, 2,66 g de Proteine și 0,056 mg de vitamina B2, 0,98 g de grăsimi totale și 13 mg de calciu.
Beneficiile pentru sănătate ale Physalis
1. Beneficii antioxidante
Physalis este utilizat pe scară largă pentru tratarea hepatitei, malariei, reumatismului, cancerului, dermatitei și astmului. În acest studiu, extractul de apă fierbinte și extractele preparate din diferite concentrații de etanol din întreaga plantă au fost evaluate pentru activități antioxidante. Cercetarea concluzionează că extractele de etanol din Physalis constau în activități antioxidante bune și au fost obținute cele mai mari proprietăți antioxidante. (1)