Fapte nutriționale Mirabelle prune și beneficii pentru sănătate - Nutriție și inovație
Pruna Mirabelle este un soi de prune printre cele mai delicate. Pruna mirabelle este recunoscută prin mărimea sa mică și frumoasa sa culoare galbenă, aproape la fel ca și caisa. Carnea fructului este foarte gustoasă și dulce. Deși fructele sunt unul dintre simbolurile regiunii Lorena din Franța, ele sunt cultivate și în alte regiuni ale lumii.
Originea prunului mirabelle: din Asia în Europa
Inițial acest fruct a venit din Asia ca o răscruce a culturii prunelor. În secolul al XVI-lea a ajuns în Europa prin Persia, unde prunul mirabelle a găsit o nouă casă. Principala zonă de producție este acum Lorena. Astăzi, 80% din producția mondială este produsă acolo. Prunii Mirabelle cresc ușor în climă temperată. De asemenea, sunt cultivate în centrul, sudul Europei și Africa de Nord.
Mirabelle prune și sănătate
Pruna Mirabelle nu este doar una dintre cele mai dulci și populare dintre fructele de grădină, dar este și foarte sănătoasă. Fructul este caracterizat în principal de un conținut ridicat de potasiu, care are un efect deshidratant și digestiv.
Acesta este principalul motiv pentru care fructul este atât de popular printre vedete și sportivi. Potasiul este, de asemenea, important pentru o bună funcționare a inimii și nervii buni. În plus, Mirabelle conține multă vitamină C.
Acest fruct îmbunătățește sistemul imunitar, în special iarna, când răcelile pot fi evitate sau atenuate. De asemenea, în ceea ce privește metabolismul, pruna mirabelle este un fruct interesant de mâncat. Vitamina C este implicată și în structura țesutului conjunctiv.
Ingrediente și valoare nutrițională
Mirabelle se numără printre cele mai energice fructe (60 kcal pentru 100 g), datorită unui conținut ridicat de zahăr (până la 17 carbohidrați pentru 100 g). Își datorează proprietățile laxative fibrelor sale (aproximativ 2 g/100 g, în esență fibre solubile de tip pectină) și sorbitolului pe care îl conține (cum ar fi prunele). De asemenea, conține minerale și oligoelemente precum potasiu, calciu, fier, fosfor, magneziu și cupru, precum și vitamina C și pro-vitamina A (sau beta-caroten). Rețineți că prezența acizilor organici optimizează asimilarea calciului și fierului adus de pruna Mirabelle.