Fapte nutriționale importante despre miere

Calorii

Fiecare lingură de miere conține aproximativ 60 până la 64 de calorii. Mierea nu conține sodiu. Nu are colesterol și, de asemenea, nu are conținut de grăsimi.

Compoziția medie a mierii este de aproximativ 80% carbohidrați, 18% apă și 2% aminoacizi, vitamine și minerale.

Glucidele

Mierea este încărcată cu zahăr natural, în principal fructoză și glucoză, ceea ce înseamnă că este bogat în carbohidrați.

Există 17 grame de carbohidrați în fiecare lingură de miere, iar 16 sunt din zahăr.

Studiile de cercetare au arătat că mierea este un carbohidrat foarte eficient, în special pentru sportivi.

Vitamine si minerale

Cele mai comune substanțe nutritive găsite în miere sunt Vitamina B6, niacina, tiamina, acidul pantotenic și riboflavina.

Cantitățile vor varia în funcție de tipul floral al mierii.

Mierea conține, de asemenea, minerale precum cupru, calciu, fier, mangan, magneziu, potasiu, fosfor, sodiu și zinc.

Antioxidanți

Acest îndulcitor nutritiv are, de asemenea, diverși acizi fenolici și flavoniod, care sunt anumite tipuri de antioxidanți.

Acești antioxidanți ajută la eliminarea radicalilor liberi care joacă adesea un rol în provocarea multor boli grave.

În general, mierile mai întunecate, cum ar fi hrișca, vor avea niveluri antioxidante mai ridicate în comparație cu mierile mai deschise.
Conținut de fructoză, glucoză, maltoză, zaharoză și apă

Compoziția mierii este de aproximativ 38,5% fructoză și 31% glucoză. De asemenea, conține maltoză, aproximativ 7,1% și zaharoză, aproximativ 1,3%. Conținutul său de apă este de aproximativ 17%.

---