Fapte nutriționale din porumb, beneficii și 3 rețete super sănătoase

Porumbul este consumat pe scară largă în întreaga lume sub numeroase forme - fiert, porumb pe știulet, floricele etc. Porumbul nu este doar ușor de gătit și incredibil de delicios, dar este, de asemenea, plin de nutriție. Este un produs alimentar foarte fibros, care este, de asemenea, bogat în proteine, carbohidrați și micronutrienți esențiali, cum ar fi potasiu, magneziu, vitamina A, C și folat. Multă vreme, porumbul a fost un cereale originar din America Centrală. Acum a devenit popular în întreaga lume și este folosit ca produs alimentar de bază în numeroase țări. Bunătatea aurie a porumbului vă ajută să gestionați diabetul, hemoroizii, anemia, glicemia și nivelul colesterolului și multe altele.

fapte

Cuprins

  • Valoarea nutritivă a porumbului
  • Beneficiile pentru sănătate ale consumului de porumb
  • Moduri sănătoase de a consuma porumb
    • Porumb și rodie Chaat
    • Salată de porumb proaspăt de grădină
    • Cremă de porumb
  • rezumat
  • întrebări frecvente

Valoarea nutritivă a porumbului

Fiecare 145g de porumb crud are următoarea valoare nutritivă.

  • Carbohidrați - 27g
  • Grăsime - 2g
  • Proteine ​​- 5g
  • Calorii - 125
  • Fibră - 3g
  • Zaharuri - 9 ani
  • Potasiu - 392 mg
  • Magneziu - 54 mg
  • Calciu - 2,9 mg
  • Vitamina C- 9,86 mg
  • Vitamina A- 271 UI

Porumbul este, de asemenea, bogat în antioxidanți, și anume acid ferulic, antocianine, luteină și acid fitic. Deși zahărul major din porumb este zaharoza, are un indice glicemic scăzut datorită conținutului ridicat de fibre. Cu toate acestea, valoarea nutrițională variază între diferiții proști pe bază de porumb, cum ar fi făina de porumb, tortilla, siropul de porumb, datorită diferitelor tehnici de prelucrare.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de porumb

1. Promovează sănătatea ochilor

Datorită cantității mari de vitamină A și antioxidanți din porumb, acestea sunt perfecte pentru a menține o sănătate bună a ochilor. Acestea vă ajută să vă îmbunătățiți vederea și să preveniți degenerescența maculară, ceea ce duce în cele din urmă la probleme medicale, cum ar fi cataracta, glaucomul și orbirea completă.

2. Reduce riscul de diabet

Componenta antocianină din porumb este foarte benefică în menținerea nivelului de insulină și glucoză în corpul dumneavoastră. Consumul moderat de porumb vă poate ajuta să reduceți riscul de diabet de tip 2 într-o mare măsură prin reducerea rezistenței la insulină și astfel împiedicând creșterea nivelului de zahăr din sânge.

3. Ajută la menținerea unei inimi sănătoase

Porumbul este bogat în potasiu și magneziu, care sunt bine-cunoscute pentru menținerea tensiunii arteriale și o inimă sănătoasă. Potasiul ajută la reducerea tensiunii arteriale, în timp ce magneziul ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord. Porumbul are, de asemenea, o mulțime de fibre, ceea ce este excelent pentru reducerea nivelului de colesterol rău din corp.

4. Permite pierderea în greutate

Porumbul are un conținut ridicat de fibre, ceea ce îl face un agent considerabil pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului său de fibre insolubile, porumbul facilitează digestia lentă. În mod similar, cu un conținut ridicat de proteine, asigură o valoare ridicată a sațietății, prevenind în același timp supraalimentarea. Mai mult, cu cantități mari de antioxidanți în porumb, ajută la reducerea inflamației și la îmbunătățirea metabolismului. La rândul său, acest lucru ajută la pierderea în greutate sănătoasă.

5. Îmbunătățește sănătatea

Conținutul ridicat de fibre din porumb promovează creșterea bacteriilor sănătoase, care, la rândul lor, îmbunătățesc sănătatea intestinului dumneavoastră enorm. Mișcările intestinale devin din ce în ce mai regulate și te ajută să te simți ușor toată ziua. Aceste bacterii bune sunt, de asemenea, cruciale în reducerea riscului sau prevenirea completă a cancerului de colon.

6. Preveniți deteriorarea pielii

Porumbul are un conținut ridicat de vitamina C, care este un element important pentru a preveni deteriorarea pielii. Nivelurile ridicate de vitamina C ajută la neutralizarea radicalilor liberi, prevenind astfel hiperpigmentarea și liniile fine. Ajută la estomparea cicatricilor acneei faciale pentru a vă face pielea să pară mai clară. Vitamina C ajută, de asemenea, la sinteza colagenului care determină vindecarea mai rapidă a rănilor, o piele umedă și mai sănătoasă.