Fapte nutriționale despre migdale și 7 beneficii surprinzătoare pentru sănătate
Minunat de delicioase, migdalele au fost de mult venerate ca un simbol al sănătății și al sănătății. Miezul este printre cele mai bogate surse de nutrienți care beneficiază de sănătate, esențiali pentru o sănătate optimă.
Botanic, sâmburii din interiorul fructului și obținuți dintr-un copac de mărime medie din familia Rozacee, și gen: Prunus. Planta este un copac de foioase, probabil originar din lanțurile muntoase vest-asiatice bogate în minerale, care oferă condiții fertile favorabile creșterii lor. În ultimii ani, cultivarea și prelucrarea sa s-au răspândit în multe regiuni ale lumii, inclusiv în SUA, ca cultură comercială majoră.
Nume stiintific: Prunus dulcis.
| Nucile delicioase (miez) decorticate. | Fructe de migdale crude, verzi. 04.30 Foto de curtoazie: Stepheye |
În timpul fiecărui sezon de primăvară, un migdal poartă flori de culoare alb-roz care apoi se dezvoltă în fructe până toamna. În structură, fructul este o „drupa” cu „nucă de migdale” comestibilă, plasată central, învelită în interiorul unei cochilii dure. Miezul de migdale are o piele exterioară maro, de formă ovală până la conică, măsoară aproximativ 2 cm lungime și 1 cm lățime și cântărește aproximativ 1 până la 1,5 g.
Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor
Nucile de migdale sunt surse bogate de vitamine și minerale și sunt pline de numeroase substanțe fitochimice care promovează sănătatea. Aceste nuci se compun din principii alimentare bine echilibrate, care sunt esențiale pentru o sănătate și o stare de bine optimă.
Migdalele sunt una dintre sursele complete de energie, precum și nutrienți. Nucile, în special, sunt bogate în acizi grași mono-nesaturați, cum ar fi oleic, și acizi palmitoleici care ajută la scăderea LDL sau „colesterolului rău” și la creșterea HDL sau „colesterolului bun” în corpul uman. Studiile de cercetare sugerează că dieta mediteraneană, care este excelentă în acizii grași mononesaturați, ajută la prevenirea bolilor coronariene și a accidentelor vasculare cerebrale, favorizând un profil lipidic sanguin sănătos.
Nucile sunt o sursă excelentă de vitamina E.; dețineți aproximativ 25 mg la 100 de grame (aproximativ 170% din ADR). Vitamina E este un puternic antioxidant liposolubil. Protejează și reface integritatea membranei celulare a mucoasei și a pielii de efectele nocive ale radicalilor liberi de oxigen.
Migdalele sunt gluten produse alimentare gratuite. Din același motiv, sunt unul dintre ingredientele preferate în prepararea formulelor alimentare fără gluten. Astfel de preparate de formulă sunt, de fapt, alternative sănătoase pentru persoanele care suferă de alergie la gluten și boala celiaca.