Fapte nutriționale Ce sunt proteinele și aminoacizii UniversalClass

Proteinele din alimente oferă 4 calorii pe gram, iar ghidurile actuale prevăd aproximativ 2-3 porții de alimente bogate în proteine ​​pe zi pentru un adult. Sportivii foarte activi pot necesita mai multe proteine ​​pentru a repara celulele, dar oamenii pot obține toate proteinele de care au nevoie dintr-o dietă bine echilibrată în loc să fie nevoiți să utilizeze pudre sau suplimente proteice.

sunt

Proteinele sunt lanțuri de amino acid. (Moleculele de aminoacizi au o grupă amino în nucleu, o grupă carboxil și un lanț lateral chimic diferit - acest lanț lateral determină ce fel de aminoacid are molecula).

Lanțurile de aminoacizi complet formate pot fi lungi sau scurte, dar fiecare proteină își aranjează aminoacizii într-o ordine specifică. Acidul dezoxiribonucleic ( ADN) oferă planul corpului dvs. pentru a crea fiecare tip de proteină pe care o utilizați. Că ADN-ul locuiește în fiecare celulă a corpului tău și ori de câte ori ai nevoie să faci orice tip de proteină, ADN-ul dă instrucțiuni exacte despre cum să construiești acea proteină. Dacă un aminoacid din întregul lanț este defect sau este defect, proteina nu își va realiza axul purp intenționat.

Când mănânci surse de proteine ​​precum pui, ouă și fasole, corpul tău descompune proteinele în aminoacizi individuali, pe care apoi îi rearanjează și îi folosește în organism.

Nu ai putea trăi fără proteine ​​în corpul tău. Aminoacizii produc reacții chimice precum digestia. Acestea formează țesuturile fibroase ale corpului, precum colagenul și fibrele musculare, și facilitează transportul nutrienților prin corp și peste pereții celulari.

Enzimele fac ca reacțiile chimice să aibă loc fără a fi consumate în acest proces, iar proteinele acționează ca enzime în multe funcții ale corpului. ADN-ul îi spune corpului cum să asambleze aminoacizii în ordinea corectă pentru a produce aceste enzime corect. Dacă ADN-ul dvs. are instrucțiuni incorecte, aminoacizii vor fi asamblați incorect și enzimele nu vor funcționa niciodată în scopul propus. De exemplu, dacă organismul dvs. nu poate produce enzima potrivită pentru a descompune produsele lactate, veți experimenta dureri intestinale extreme și balonări de fiecare dată când mâncați brânză.