Fapte nutriționale, beneficii și îngrijorări despre fructele de afine
Ultima actualizare pe 20 mai 2019 de Michael Joseph
Nu există un „superaliment”, dar merisoarele sunt un fruct care primește adesea acest premiu.
Dar oare merită?
În adevăr, merisoarele au unele beneficii interesante, dar oamenii își exagerează adesea proprietățile de sănătate.
Acest articol aruncă o privire asupra beneficiilor potențiale pentru sănătate (și a unor preocupări) ale merisoarelor, alături de profilul lor nutrițional complet.
Ce sunt afine?
Afinele sunt fructe de padure mici, rosii, cu un gust tarta care domina usurinta dulceata naturala a fructului.
Există două tipuri principale de fructe de afine, dintre care unul crește în America (Vaccinium oxycoccos) și unul care este originar din Europa (Vaccinium macrocarpon).
Înregistrările istorice arată menționarea acestor fructe de pădure roșii colorate de la mijlocul secolului al XVI-lea, astfel încât acestea au făcut parte din dieta umană de secole.
În ciuda gustului lor tartru, merisoarele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume.
Deși este posibil să se mănânce boabele crude, doar aproximativ 5% din afine sunt vândute în stare proaspătă (1).
În această notă, există o gamă largă de produse de afine. Aceste produse includ de la suc de afine și gem până la afine uscate.
Beneficiile pentru sănătate ale afinei
Iată o privire la unele dintre beneficiile potențiale pentru sănătate ale merisoarelor, în funcție de profilul lor nutritiv și de studiile științifice.
1) Afinele sunt o sursă bună de vitamina C
Micronutrientul principal oferit de afine este vitamina C.
Pentru 100 de grame de servire, afine oferă 13,3 mg de vitamina C, care este egală cu 22% din aportul zilnic de referință (CDI) (2).
Vitamina C este un nutrient care funcționează ca un antioxidant în organism și poate ajuta la protejarea celulelor și țesuturilor umane de stresul oxidativ (3, 4).
Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea vitaminei C, alte fructe de padure, cum ar fi zmeura și murele, oferă concentrații mult mai mari.
2) Extractele de afine ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar?
Există unele dovezi că anumite polifenoli conținuți în afine pot ajuta la reducerea riscului de infecții ale tractului urinar (ITU).
Cu toate acestea, în acest subiect puteți găsi multe reclamații exagerate online.
În primul rând, unele analize sistematice și meta-analize ale studiilor controlate randomizate susțin afirmația că „produsele de afine” pot reduce incidența ITU (5, 6).
Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că sunt necesare studii de calitate superioară, iar multe dintre studiile existente au fost proiectate și finanțate de Ocean Spray (care realizează diverse produse de afine).
Ideea că afine ajută la protejarea împotriva ITU provine dintr-o clasă specifică de polifenoli pe care o conțin numită proantocianidine de tip A (PAC-A).
Conform cercetărilor, acești compuși pot preveni atașarea E. coli la receptorii celulelor vezicii urinare, inhibând astfel o infecție de a lua stăpânire (7).
Merișoare reale vs. Extracte de înaltă rezistență
Cu toate acestea, ideea că pur și simplu consumul de afine (sau suc de afine) previne ITU poate fi exagerată.
De exemplu, o analiză sistematică Cochrane de încredere a dovezilor a constatat că sucul de afine este „mai puțin eficient decât s-a indicat anterior” la prevenirea ITU (8).
Recent, un studiu pre-clinic controlat a demonstrat că aportul de două ori pe zi de extract ridicat de PAC-A de afine a fost eficient în prevenirea ITU (9).
Cu toate acestea, extractele cu doze mari concepute în scopuri clinice și pur și simplu consumul de afine (sau consumul de suc de afine) sunt lucruri foarte diferite.
3) Afinele sunt o sursă bună de fibre
Afinele conțin 12,2 grame de carbohidrați din dietă, dintre care 4,6 grame sunt fibre (2).
Fibrele au efect benefic de atenuare a vârfurilor de glucoză din sânge postprandiale (după ce au mâncat) în alimentele care conțin carbohidrați (10).
În plus, deși cercetările asupra microbiomului sunt în stadii incipiente, unele studii sugerează că anumite tipuri de fibre pot îmbunătăți sănătatea intestinului.
Într-o revizuire sistematică a 64 de studii și care a inclus 2099 de participanți, aportul mai mare de fibre a crescut prezența bacteriilor intestinale „bune” și a scăzut bacteriile „rele” (11).
Conținutul de fibre al afine le face, de asemenea, rezonabile pentru persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cu 4,6 grame de fibre, merisoarele conțin 7,8 grame de „carbohidrați neti” la 100 de grame.
4) Suplimentarea cu afine poate reduce tensiunea arterială (dar dovezile sunt neclare)
Unele cercetări sugerează că consumul de afine poate avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale.
Într-un studiu care a cuprins 56 de participanți, opt săptămâni de consum zilnic de suc de afine au condus la tensiunea diastolică ușor mai mică (12).
Un alt studiu randomizat, controlat, a constatat că consumul zilnic de suc de afine pe parcursul a patru luni a dus la o reducere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice (13).
Cu toate acestea, un alt studiu controlat randomizat a arătat că sucul de afine nu a avut niciun efect semnificativ asupra tensiunii arteriale (14).
În scurt; dovezile pentru afirmațiile privind scăderea tensiunii arteriale sunt oarecum mixte.