Fapte nutriționale ale peștilor hering și beneficii pentru sănătate

Pești de hering sunt fructe de mare rotunde, uleioase, pelagice, găsite abundent în aproape toate oceanele majore ale lumii, în special în oceanele Atlantic și Pacific.

nutriționale

Nume stiintific: Heringul Atlanticului specie- Clupea harengus. Hering din Pacific -Clupea pallasii.

Heringul este cunoscut și sub denumirile regionale sub numele de hareng în franceză, hering în germană, arenque în spaniolă și aringa în italiană.

Pești de hering.

Descriere

Heringul are un corp neted, subțire, cu pielea argintie, cu nuanțe de verde și albastru. Corpul este acoperit cu solzi mari, subțiri, slab atașați. Gura este mare, cu botul albastru negricios. Maxilarul inferior iese ușor dincolo de partea superioară. Aripa de coadă este adânc bifurcată.

Acestea variază între 100-350g. Heringul măsoară între 6 și 12 inci, lungime de 15 până la 30 cm și poate atinge o lungime maximă de 17 inci, cântărește 5,5 până la 1,5 kilograme. Forma cercelului variază ușor în funcție de specie și habitat. Cu carne albă uleioasă și gustoasă conține multe oase care sunt ușor de îndepărtat.

Habitat

Heringul este pește pelagic de coastă cu apă temperată. Se găsește la adâncimi de 10 și 400 m sub suprafața mării. Heringul adult se hrănește în principal cu copepode mici (crustacee), creveți mysid și pești mici lângă suprafața mării.

Beneficii pentru sănătate ale peștilor hering

Peștele de hering conține 158 de calorii la 100 g. Heringul și produsele sale procesate conțin numeroase beneficii pentru sănătate acizi grași esențiali, proteine, minerale și vitamine care îmbunătățesc sănătatea și bunăstarea generală .

Fiind un pește gras, heringii, la fel ca sardinele, sunt o sursă ideală de vitamine liposolubile precum vitamina A, vitamina D și acizi grași omega-3 (PUFA) cu lanț lung mai important.

Proteinele din peștele de hering sunt ușor digerabile și compun toți aminoacizii esențiali în proporțiile potrivite pentru o creștere și dezvoltare optimă.