Fapte nutriționale ale laptelui Yak - Podul nutrițional

Fapte nutriționale ale laptelui Yak

Yak-urile sunt similare cu vacile, dar trăiesc în zone montane înalte din lume, cum ar fi Mongolia, China de Vest, Rusia, Nepal, India etc. Populația acestor țări se bazează foarte mult pe acest lapte animal, carne și blană etc. Deoarece, acestea sunt uneori singurele specii lactate disponibile în aceste regiuni.

În Platoul Tibetan, unde trăiesc aproximativ 95% din iac, își consumă laptele sau chiar și-au folosit untul în ceai. Multe fabrici din aceste țări produc lapte uscat de iac pentru consumul intern. Rata sa de consum este similară cu laptele de bivolă, dar sunt distincte în ceea ce privește conținutul lor de proteine.

Profilul nutritiv al brânzei Yak:

Conținutul de nutrienți din 100g de lapte de iac conține;-

Calorii	417kJ
Grăsime totală	5.6г
Proteine totale	4.2г
Lactoză	3.3-6.2
Apă	75,3г
Frasin	0,4