Să aștepți să mănânci sănătos poate fi rău pentru tine! Teen Vogue
De la sucuri la paleo, experții descompun cele mai curate diete.
Puteți observa majoritatea dietelor moft la un milion de mile depărtare. (Nu mâncați altceva decât mâncare pentru bebeluși toată ziua? Da, treceți.) Dar în ultima vreme auziți mai puțin despre cursurile accidentale și mai multe despre loviturile de sănătate: curățări, reporniri, detalii. Aceste tendințe din ce în ce mai populare parcă ar putea să-ți facă corpul să arate și să se simtă mai bine, dar sunt bune pentru tine? Experții discută despre cele mai cunoscute cinci noi moduri de a mânca - și dacă ar trebui să muști.
Suc
Deci, fiecare celebritate din Tinseltown este alimentată de suc verde, nu? Și sorbind piureuri de kale și apă de măr-pere-morcov în loc de a avea un burger se simte ca un mod virtuos de urmat. Dar „diavolul este în detalii”, spune Donald Hensrud, MD, profesor asociat de nutriție și medicină preventivă la Clinica Mayo din Rochester, Minnesota. "Sucul are mai multe calorii pe volum decât legumele sau fructele întregi. Pentru a obține un pahar de dimensiuni decente de OJ, ai avea nevoie de aproximativ patru până la cinci portocale. Când te-ai așeza vreodată și ai mânca cinci portocale odată?" Dr. Hensrud remarcă faptul că, în general, extragerea fibrelor din orice este introdus în ceașcă, oferă prea puține proteine și are o încărcătură glicemică mare - ceea ce ar putea însemna calorii suplimentare și chiar creștere în greutate. Dar puterile de curățare pe care oamenii le obsedează? "Nimeni nu trebuie să se curețe prin sucuri - de aceea avem rinichi. Corpul tău o face în mod natural", spune nutriționistul din New York Keri Gans, R.D., autorul The Small Change Diet. „Și mulți raportează efecte secundare, cum ar fi senzația de slăbiciune, iritabilitate, epuizare - și, P.S., foame!
Dieta Paleo
Acest plan popular se referă la a mânca așa cum au făcut strămoșii noștri - a te limita la alimente pe care le poți vâna sau culege și nimic procesat (pentru că, după cum știi, oamenii din peșteră nu aveau fabrici). Așadar, sunt în carne, păsări de curte, pește, semințe, fructe și legume; Baked Lays și Oreos au ieșit. Sună inteligent. De fapt, se pretinde a fi „cea mai sănătoasă dietă din lume”. Dar Gans consideră că este prea restrictiv: „Da, reducerea materialelor procesate este bună, dar există o diferență între alimentele cu tone de ingrediente pe care nu le poți pronunța și cele care sunt procesate pentru consumul uman - alimente precum lapte pasteurizat, iaurt grecesc, sau pâine integrală ". Acestea sunt în afara limitelor planului Paleo, dar elimină cerealele integrale și lactatele, spune ea, și vei pierde substanțele nutritive cheie, inclusiv fibre, fier, vitaminele B și D și calciu. Rezultat: „Te vei simți obosit și vei ajunge să mănânci cantități nesănătoase de grăsimi saturate din toate proteinele din această dietă, ceea ce te poate pune în pericol pentru probleme precum bolile de inimă pe drum”, spune Gans.
Veganism
Experții sunt de acord că a deveni vegan - în cazul în care renunți nu doar la carne și pește, ci la orice vine de la un animal, cum ar fi laptele și brânza - poate fi sănătos pentru tine, dar numai dacă o faci bine. (La urma urmei, cartofii prăjiți sunt uneori considerați vegani.) „Anunțați-vă părinții dacă este ceva ce doriți să încercați - sau, mai bine, întâlniți-vă cu un nutriționist - pentru că nu este la fel de ușor să vă satisfaceți nevoile nutriționale pe o dietă vegană așa cum este pe unul tradițional ", spune Gans. „De asemenea, va trebui să deschideți ochii la lucruri pe care poate nu le-ați încercat niciodată - tofu, lapte de soia, semințe, nuci, fasole și verdeață întunecată, cu frunze - și oricine face cumpărăturile ar trebui să aibă grijă să ridice echilibru corect al alimentelor. " Suplimentele (vitamina B12, calciu și vitamina D) sunt, de asemenea, obligatorii, spune ea, pentru a ajuta la completarea potențialelor spații nutritive rămase prin tăierea produselor de origine animală. Un ultim sfat de la Gans: Înainte de a vă angaja în totalitate să deveniți vegani, încercați mai întâi (să spunem, luând câteva mese vegane în fiecare săptămână timp de o lună) pentru a vedea dacă este ceva cu care doriți să rămâneți.