Fapte nutriționale ale fructelor de guava și beneficii pentru sănătate
Guava este un alt fruct tropical bogat în nutrienți cu profil înalt. Cu aroma, gustul și calitățile sale unice de promovare a sănătății, fructul se încadrează cu ușurință în categoria noilor alimente funcționale, adesea etichetate ca „super-fructe”.
Este un arbust tropical, veșnic verde sau un copac mic, cu creștere scăzută, originar probabil din America Centrală. Guava se dezvoltă bine atât sub climă umedă, cât și pe cea uscată și poate tolera perioade scurte de vreme rece, dar poate rezista doar câteva grade de îngheț. Adaptabilitatea sa la medii variate îl face o cultură comercială preferată în unele zone tropicale.
Din punct de vedere botanic, acest minunat fruct aparține familiei Myrtaceae, din gen: Psidium. Ananasul guava, mărul trandafir și ienibaharul sunt alte plante strâns înrudite din familia Myrtaceae.
Nume stiintific: Psidium guajava.
 | |
| Fructe de guava coapte pe Psidium guajava copac. | Soiurile roșii sunt într-adevăr bogate în caroten și licopen. |
În timpul fiecărui anotimp, un guava are multe fructe rotunde până la ovoide sau în formă de pară, fiecare de aproximativ 5-10 cm lungime și cântărește în jur de 50-200 g. Diferite tipuri de soiuri de guava cultivate peste tot în lume, care pot varia foarte mult în ceea ce privește aroma, culoarea pulpei și compoziția semințelor.
Fructul este moale când este copt, cu aromă dulce moscată și textură cremoasă. Pe plan intern, carnea sa variază în culori, în funcție de soi și poate fi alb, roz, galben sau roșu. Fructele coapte au o aromă bogată, cu un gust dulce-tart. Fiecare fruct conține numeroase semințe comestibile mici, semi-dure, concentrate în special în centrul său.
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de guava
Guava are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar transportă mai multe vitamine, minerale și compuși polifenolici și flavonoizi antioxidanți care joacă un rol esențial în prevenirea cancerelor, îmbătrânirii, infecțiilor etc.
Fructul este o sursă foarte bogată de solubil fibre dietetice (5,4 g la 100 g de fructe, aproximativ 14% din DRA), ceea ce îl face un bun laxativ în vrac. Conținutul de fibre ajută la protejarea mucoasei colonului prin scăderea timpului de expunere la toxine, precum și prin legarea de substanțele chimice cauzatoare de cancer din colon.
Fructele de guava sunt o sursă excelentă de antioxidanți vitamina C. 100 g fructe proaspete furnizează 228 mg din această vitamină, de peste trei ori DRI necesar (aport zilnic recomandat). Carnea chiar sub crusta exterioară groasă compune niveluri excepțional de ridicate de vitamina C decât pulpa sa cremoasă interioară.