Este dovleacul sănătos Chowhound
Declinare de responsabilitate: s-ar putea să nu fie considerată hrană sănătoasă sub formă de plăcintă.
Dovleacul este mult mai mult decât aromele pentru cafea sau decorul pentru față. Deși mâncarea este atât de intrinsec legată de toate lucrurile toamna și apare deja în multe dintre alimentele preferate de toamnă, probabil că există multe despre care nu știți.
Primul: dovleceii vin într-o gamă de culori, inclusiv verde, galben, alb și chiar albastru! În al doilea rând: dovleacul este „doar unul dintre marii membri ai dovleacului de iarnă din familia tărtăcuței”, spune Emily Melby, R.D.N., de la Allergy Associates din La Crosse - ceea ce face ca dovleacul și verii săi să fie o scuză perfectă pentru a vizita piața ta favorită a fermierilor.
În al treilea rând și cel mai important: dovleacul are un pumn important atunci când vine vorba de nutriție.
De fapt, dovleacul este considerat „fructe și legume puternice”, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
„Aceste alimente sunt asociate în mod specific cu reducerea riscului de boli cronice și sunt de obicei pline de culoare”, spune Melby. „Cu siguranță este un superaliment deoarece conține atât de mulți nutrienți.”
Doriți să aflați mai multe despre pachetele de dovleac nutrienți? Citiți mai departe pentru mai multe despre acest superaliment și părțile corpului dvs. de care beneficiază.
1. Sprijină sănătatea ochilor
Doriți să vă păstrați privitorii să funcționeze corect? Încărcați lucrurile portocalii! „Carnea portocalie de dovleac conține beta-carotenul antioxidant, un precursor al vitaminei A, care susține sănătatea ochilor”, spune Melby.
2. Este hipocaloric
S-ar putea să asociați dovleacul cu mâncăruri mai inimioare, cum ar fi supele, dar legumele sunt de fapt destul de prietenoase cu talia. „Dovleacul este în mod natural sărac în calorii și bogat în fibre, făcându-l un adaos excelent în dieta ta pentru controlul greutății”, spune Melby. Liniile directoare dietetice pentru americani din 2015 sugerează consumul a aproximativ 5 căni de legume roșii și portocalii în fiecare săptămână, potrivit Melby. „Incorporarea dovleacului în dieta săptămânală coincide cu siguranță cu acest sfat”, adaugă ea.