Fapte despre ciuperca printre noi Știința vie
Zeci de mii de organisme, de la ciuperci la mucegai până la drojdie, cad sub umbrela ciupercilor. Odată crezute pur și simplu că sunt plante, ciupercile au apărut ca propriul lor regat taxonomic. Diferitele specii fungice sunt diverse, cu multe proprietăți unice: unele inofensive, altele utile și altele dăunătoare.
Clasificarea ciupercilor
A fost nevoie de decenii, pe măsură ce tehnologia s-a îmbunătățit și cunoștințele științifice au evoluat, pentru a clasifica în mod corespunzător acest grup de organisme.
Încă din anii 1960, ciupercile erau considerate plante. De fapt, la acel moment toate organismele erau clasificate în doar două grupuri sau regate: plante și animale. Într-un articol din 1969 publicat în revista Science, ecologul Robert Whittaker a explicat baza acestui sistem cu două regate. Timp de multe decenii în istorie, singurele creaturi vii observate de oameni în jurul lor au fost fie plantele „înrădăcinate” care și-au produs propria hrană, fie animale mobile care și-au căutat hrana. Astfel, mobilitatea și metoda de a obține hrană au devenit criteriile pentru un sistem de clasificare. „Animalele s-au mișcat, iar plantele nu s-au mutat și așa s-au blocat ciupercile cu plantele”, a spus Tom Volk, profesor de botanică la Universitatea din Wisconsin-La Crosse.
Cu toate acestea, spre deosebire de plante, ciupercile nu conțin pigmentul verde clorofilă și, prin urmare, sunt incapabile de fotosinteză. Adică nu își pot genera propriile alimente - carbohidrați - folosind energia din lumină. Acest lucru îi face să pară mai mult animale în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare. Ciupercile trebuie să absoarbă nutriția din substanțele organice: compuși care conțin carbon, cum ar fi carbohidrați, grăsimi sau proteine.
Pe baza acestor și a altor proprietăți, în 1969 Whittaker a propus ca ciupercile să devină un regat separat ca parte a unui nou sistem de clasificare cu cinci regate. Clasificarea propusă a inclus o gamă largă de specii. Dintre acestea, ciuperci, drojdie, mucegaiuri, mucegaiuri, mucegaiuri de apă, pufuri și mucegaiuri.
De atunci, sistemul de clasificare și regatul fungic au fost rafinate în continuare. De exemplu, matrițele de mucegai și matrițele de apă au fost transportate într-un alt regat. Astăzi, membrii regatului Ciuperci sunt cunoscuți și ca „ciuperci adevărate”.
Caracteristicile „ciupercilor adevărate”
Potrivit „Enciclopediei științifice a lui Van Nostrand, Vol 1, Ed. 10”. (Wiley, 2008), numeroasele specii fungice au „obiceiuri și caracteristici foarte diverse”, iar generalizările pot fi dificile. Cu toate acestea, există câteva aspecte cheie comune tuturor membrilor regatului fungic.
Celule: Ciupercile sunt eucariote, la fel ca plantele și animalele. Aceasta înseamnă că au o celulă bine organizată, caracteristică tuturor eucariotelor. ADN-ul lor este încapsulat într-o structură centrală numită nucleu (unele celule pot avea mai multe nuclee, conform „Van Nostrand”). De asemenea, au mașini celulare specializate numite organe, care execută diferite funcții dedicate, cum ar fi producția de energie și transportul proteinelor.
Celulele fungice sunt învelite în două straturi: o membrană celulară interioară și un perete celular exterior. Aceste două straturi au mai multe în comun cu animalele decât cu plantele.
La fel ca membranele celulare animale, cele ale ciupercilor sunt formate din proteine și molecule grase numite lipide. În plus, membranele celulare animale conțin cantități variate de colesterol. În mod similar, membranele fungice conțin un steroid unic numit ergosterol, potrivit Volk.
Pereții celulari ai plantelor sunt realizați din celuloză, în timp ce pereții celulari fungici au chitină, o substanță distinctă non-vegetală. De fapt, exoscheletele sau învelișul dur exterior al diferiților artropode (insecte și crustacee, cum ar fi crabi și homari) sunt fabricate din chitină.
Structura: Ciupercile pot fi alcătuite dintr-o singură celulă ca în cazul drojdiilor sau mai multe celule, ca în cazul ciupercilor.
Corpurile ciupercilor multicelulare sunt formate din celule care se unesc în rânduri care seamănă cu ramurile copacilor. Fiecare structură ramificată individuală este numită hifă (plural: hife). Cel mai adesea, celulele individuale din hife stau una lângă alta într-o linie continuă (cunoscute și sub numele de hife coenocitice), dar uneori pot fi separate în compartimente printr-un perete transversal (hife septate). Mai multe hife se unesc pentru a forma miceliul, care constituie corpul fungic, conform „Van Nostrand”.
"Ciupercile sunt regii suprafeței", a declarat Volk pentru LiveScience, explicând că hifele își extind suprafața pentru a primi alimente, pentru a facilita digestia și, de asemenea, pentru a se reproduce.